{"id":6182,"date":"2018-07-09T11:57:04","date_gmt":"2018-07-09T09:57:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6182"},"modified":"2018-07-09T11:57:04","modified_gmt":"2018-07-09T09:57:04","slug":"braubeviale-2018-will-impulse-setzen-und-inspirieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6182","title":{"rendered":"BrauBeviale 2018 will Impulse setzen und inspirieren"},"content":{"rendered":"
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Die BrauBeviale macht turnusm\u00e4\u00dfig alle vier Jahre eine Pause, aber 13. bis 15. November 2018 wird die internationale Getr\u00e4nkefachwelt in die Messehallen in N\u00fcrnberg eingeladen. W\u00e4hrend der Pause hat die Messegesellschaft genutzt, um Feinheiten im Messekonzept anzupassen, sich im Markt umzuh\u00f6ren und aktuelle Themen aufzusp\u00fcren und f\u00fcr die kommenden drei Jahre aufzugreifen. So ist auch ein umfassendes Rahmenprogramm entstanden, das Impulse setzen m\u00f6chte bei all den Herausforderungen, die die Getr\u00e4nkebranche gerade besch\u00e4ftigen.\n<\/p>\n

Konferenzprogramm vor dem eigentlichen Messestart
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Die Anreise vor Messestart d\u00fcrfte sich f\u00fcr viele Besucher auszahlen, denn bereits am Vortag der Messe gibt es mehrere interessante Weiterbildungsveranstaltungen: Bereits zum sechsten Mal findet das European MicroBrew Symposium der Versuchs- und Lehranstalt f\u00fcr Brauerei in Berlin (VLB) statt. Mit seinem Fokus auf technologische sowie Qualit\u00e4tsaspekte richtet es sich an internationale Craft Brewer und Brewpub-Betreiber und wird daher auch in englischer Sprache abgehalten. Ein weiteres aktuelles Thema unter Brauern weltweit sind historische Braugersten, denen sich das Heirloom & Terroir Barley and Malt Symposium von RMI Analytics widmet. In diesem Rahmen wird auch der Heirloom Brewing-Award verliehen, der ausgesuchte Biere mit einem stimmigen Gesamtkonzept pr\u00e4miert, die dann auch auf der BrauBeviale verkostet werden k\u00f6nnen.\n<\/p>\n

Zuh\u00f6ren und mitdiskutieren
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Die drei Messetage werden wieder unter dem Namen Forum BrauBeviale durch ein Konferenzprogramm begleitet. Der bew\u00e4hrte Mix aus Vortr\u00e4gen, Pr\u00e4sentationen, Podiumsdiskussionen sowie Preisverleihungen l\u00e4dt die Messebesucher ein, sich zu aktuellen Themen zu informieren und von spannenden Ideen und Ans\u00e4tzen inspirieren zu lassen. Das Themenspektrum ist breit gef\u00e4chert und reicht von Rohstoffen \u00fcber Technologien bis zu Unternehmertum und Vermarktung. Die Sprache im Forum ist Deutsch, eine Simultan\u00fcbersetzung ins Englische wird angeboten. Das detaillierte Programm gibt es rechtzeitig zur Messevorbereitung auf der Website der BrauBeviale<\/a>. Auch im Forum: die Er\u00f6ffnung am ersten Messetag mit einer Keynote der Food-Trend-Forscherin Hanni R\u00fctzler und der Verleihung des Bayerischen Bierordens. Ebenso am ersten Messetag, um 16 Uhr, k\u00f6nnen Interessierte dem Finale der Deutschen Meisterschaft der Biersommeliers beiwohnen.\n<\/p>\n

Verkostungen von Getr\u00e4nkespezialit\u00e4ten
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Ein Highlight f\u00fcr das Erforschen der Vielfalt und den Genuss von Getr\u00e4nkespezialit\u00e4ten ist die Craft Drinks Area \u2013 mit zuletzt rund 7.500 Teilnehmern an drei Messetagen eine folgerichtige Weiterentwicklung der Craft Beer Corner aus dem vergangenen Triple. Hier k\u00f6nnen die Besucher an insgesamt acht Bars an von unabh\u00e4ngigen Experten gef\u00fchrten Verkostungen teilnehmen und in zum Teil v\u00f6llig neue Geschmackswelten eintauchen. Neben der Gl\u00e4serbar, an der man die Auswirkung der Beschaffenheit des Glases auf den Geschmack erleben kann, gibt es je eine Bar f\u00fcr Mineralw\u00e4sser, Spirituosen und innovative alkoholfreie Getr\u00e4nke. Dem Thema Bier widmen sich sogar vier Bars, die neben speziellen L\u00e4ndern und Themen auch die Vielfalt alkoholfreier und alkoholreduzierter Biere aufzeigen.\n<\/p>\n

Traditionell wird auch wieder der European Beer Star, der seit seinem „Geburtsjahr“ 2004 seine Messeheimat auf der BrauBeviale hat, verliehen. In 65 Kategorien, das sind f\u00fcnf mehr als im Vorjahr, k\u00f6nnen Brauereien aus der ganzen Welt ihre Biere einreichen \u2013 zuletzt waren es 2.151 Biere, davon 60 Prozent aus dem Ausland \u2013 und an einem der bedeutendsten Bierwettbewerbe weltweit teilnehmen. Ins Leben gerufen wurde er von den Privaten Brauereien, dem ideellen Tr\u00e4ger der Messe, dem deutschen und dem europ\u00e4ischen Dachverband. BrauBeviale-Besucher kommen wieder in den Genuss, am ersten Messetag aus den Goldmedaillengewinnern ihr Lieblingsbier zu k\u00fcren, den Consumers‘ Favourite 2018 in Gold, Silber und Bronze.\n<\/p>\n

Kompetente Partner f\u00fcr konkrete Belange
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Unterschiedliche Themenpavillons pr\u00e4sentieren sich gezielt als Anlaufstelle f\u00fcr speziell auf bestimmte Besuchergruppen zugeschnittene Fragestellungen: Kleinst- und Kleinbrauereien sowie Heim- und Hobbybrauer finden bei Artisan und Craft Beer Equipment und brau@home umfassende Informationen zu Ausstattung, Zutaten und L\u00f6sungen sowie wertvolle Anregungen durch Kurzvortr\u00e4ge in der zugeh\u00f6rigen Speakers‘ Corner. Weitere Pavillons sind dem „Nachhaltigen Wassermanagement in der Getr\u00e4nkeindustrie“ und einer Sonderschau zu innovativen Getr\u00e4nkeverpackungen gewidmet.\n<\/p>\n

Die Zukunft im Blick
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Junge Unternehmen aus Deutschland, die innovative Produkte und Verfahren f\u00fcr die Getr\u00e4nkeindustrie entwickeln und in naher Zukunft auf den Markt bringen m\u00f6chten oder dies gerade getan haben, pr\u00e4sentieren sich und ihre Ideen erstmals der Fach\u00f6ffentlichkeit am Gemeinschaftsstand „Innovation made in Germany“. Die Teilnahme wird vom Bundesministerium f\u00fcr Wirtschaft und Energie (BMWi) gef\u00f6rdert. Schon mancher ehemalige Teilnehmer dieses Gemeinschaftsstandes ist mittlerweile eine feste Gr\u00f6\u00dfe in der Getr\u00e4nkebranche geworden.\n<\/p>\n

Blick \u00fcber den Glasrand hinaus
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Bei so viel Besch\u00e4ftigung mit Themen rund um die Getr\u00e4nkebranche liegt es nahe, auch an andere kulinarische Gen\u00fcsse zu denken. Passend zur BrauBeviale findet parallel vom 14.-15. November 2018 die SFC Street Food Convention statt. Sie pr\u00e4sentiert mit abwechslungsreichem Programm zum vierten Mal alles rund um die Themen Street Food, Foodtrucks, mobiles Catering und vision\u00e4re Esskultur \u2013 begleitet durch eine Sponsorenausstellung und Foodtrucks zur Verk\u00f6stigung im Messepark.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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