{"id":6179,"date":"2018-07-09T08:05:34","date_gmt":"2018-07-09T06:05:34","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6179"},"modified":"2018-07-09T08:06:41","modified_gmt":"2018-07-09T06:06:41","slug":"gaffel-sonnenhopfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6179","title":{"rendered":"Gaffel Sonnenhopfen"},"content":{"rendered":"
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\"\"Viele Konsumenten meinen, dass die Brauereien in K\u00f6ln nur K\u00f6lsch brauen k\u00f6nnen. Zwar macht das K\u00f6lsch den Gro\u00dfteil des in K\u00f6ln gebrauten Bieres aus, aber die Brauerei Gaffel versucht sich seit einigen Jahren auch an einem Pale Ale, das nur im Sommer verkauft wird, dem Gaffel Sonnenhopfen. Von diesem Bier verspreche ich mir einiges. Es wurde nicht nur von der DLG mit der Goldmedaille ausgezeichnet, sondern auch der \u00f6sterreichische Bierpapst Conrad Seidl hat es einmal zum Bier der Woche gek\u00fcrt.<\/p>\n

Auf ihrer Website<\/a> ver\u00f6ffentlicht die Brauerei recht umfangreiche Informationen \u00fcber den Sonnenhopfen, besonders \u00fcber den Hopfen Citra aus dem amerikanischen Yakima Valley, dem zweitgr\u00f6\u00dften Hopfenanbaugebiet der Welt, sowie \u00fcber die oberg\u00e4rige Hefe aus eigener Zucht. Lediglich auf das Malz wird nicht n\u00e4her eingegangen. Aber genug der Theorie, jetzt ist es an der Zeit, die Flasche zu \u00f6ffnen.<\/p>\n

Leuchtend golden und leicht hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Es bildet sich eine leicht \u00fcberdurchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone, die recht lange erhalten bleibt. Dazu kommt noch eine reichlich dosierte und sehr aktive Kohlens\u00e4ure. Optisch macht das Bier jedenfalls schon mal einen guten Eindruck.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Ananas, Zitrus, Mango und Zitronenschale steigen mir in die Nase, begleitet durch ein leichtes Biskuitaroma. Das Aroma ist so komplex, dass sicherlich jede Nase noch weitere Aromen feststellen wird. Kurz gesagt habe ich hier einen fl\u00fcssigen Obstsalat vor mir. Das macht doch schon mal Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Fruchtig und mit leichter S\u00fc\u00dfe meldet sich das Bier auf der Zunge und vermittelt vom ersten Moment an einen schlanken und frischen Eindruck. Schnell gesellt sich ein gut abgestimmtes Bitter zur Fruchtigkeit, so dass das Bier rund, vollmundig und s\u00fcffig ist. Der Abgang ist nur leicht bitter, w\u00e4hrend auch in der Kehle die Fruchtigkeit dominiert. Der Nachklang ist durchschnittlich lang.<\/p>\n

Der Sonnenhopfen ist ein perfektes Sommerbier, das am Besten im Biergarten genossen werden m\u00f6chte. Dazu ein leichtes Sommergericht mit Gefl\u00fcgel oder Fisch und eine nette Begleitung \u2013 sch\u00f6ner kann ein Sommertag nicht ausklingen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Citra), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol. (diese Angabe stammt vom Etikett der Flasche, auf der Website ist von 4,7 % Vol. die Rede)<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

10 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei Gaffel
\nUrsulaplatz 1
\n50668 K\u00f6ln
\nwww.sonnenhopfen.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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