{"id":6168,"date":"2018-07-05T12:11:34","date_gmt":"2018-07-05T10:11:34","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6168"},"modified":"2018-07-05T12:12:43","modified_gmt":"2018-07-05T10:12:43","slug":"keller-pils","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6168","title":{"rendered":"Keller-Pils"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Keller-Pils\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=6168\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/070518_1011_KellerPils1.jpg\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Fast jeder zweite Liter Bier, der in Deutschland verkauft wird, ist ein Pils. Vielen Menschen erscheint das Pils aber als recht langweilig, da ein Gro\u00dfteil des Bieres industriell hergestellt wird. Das Pils ist dann hell, klar, mehr oder weniger bitter. Das bedeutet nicht, dass diese Biere schlecht w\u00e4ren, aber sie sind sich so \u00e4hnlich, dass sie austauschbar sind. Wenn ich mich mit Craft Beer-Konsumenten unterhalte, stelle ich fest, dass das Pils dort aus diesem Grund einen schweren Stand hat. Trotzdem versuchen immer mehr Craft-Brauer, diesen Bierstil neu zu interpretieren und ihn mit verschiedenen Hopfensorten aufzupeppen. So auch die Hildesheimer Braumanufaktur, deren Keller-Pils ich jetzt vor mir stehen habe.<\/p>\n<p>Sch\u00f6n golden und klar ist das Keller-Pils mit einer durchschnittlichen Menge feinporigem Schaum.<\/p>\n<p>Im Aroma fallen mir zun\u00e4chst die fruchtigen und blumigen D\u00fcfte auf, die sich mit dem Duft des Malzes gut erg\u00e4nzen. Leichte zitronige Aromen verbinden sich mit dem Duft gelber Fr\u00fcchte.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist frisch, spritzig und fruchtig. Die Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider. Erst etwas sp\u00e4ter kommt auch der Malzk\u00f6rper dazu und verleiht dem Bier eine leichte s\u00fc\u00dfe Note, die sich perfekt mit den Hopfenaromen verbindet. Der Abgang ist erstaunlich mild und weist nur ein leichtes fruchtiges Bitter auf, das gut zu der Fruchtigkeit passt, die sich auch in der Kehle bemerkbar macht. Daf\u00fcr ist der Nachklang recht lang.<\/p>\n<p>Mit ihrem Keller-Pils beweist die Hildesheimer Braumanufaktur, dass Pils nicht langweilig sein muss und durchaus auch f\u00fcr Genie\u00dfer eine Alternative darstellt.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz (Agnus, Saaz, Premiant), Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>5,3% Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Hildesheimer Braumanufaktur<br \/>\nJan Pfeiffer R Malte Feldmann GbR<br \/>\nGoslarsche Landstr. 15<br \/>\n31135 Hildesheim<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.hildesheimer-braumanufaktur.de\">www.hildesheimer-braumanufaktur.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fast jeder zweite Liter Bier, der in Deutschland verkauft wird, ist ein Pils. Vielen Menschen erscheint das Pils aber als recht langweilig, da ein Gro\u00dfteil des Bieres industriell hergestellt wird. Das Pils ist dann hell, klar, mehr oder weniger bitter. 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