{"id":6134,"date":"2018-07-03T11:10:33","date_gmt":"2018-07-03T09:10:33","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6134"},"modified":"2018-07-03T11:10:33","modified_gmt":"2018-07-03T09:10:33","slug":"salon-sozialist-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6134","title":{"rendered":"Salon-Sozialist 2017"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"\/Die kleine Craft Bier-Brauerei aus Hamburg-Altona, ehemals Hoppe-Br\u00e4u, setzt ihre Leidenschaft auf au\u00dfergew\u00f6hnliche Biere, die durchaus Ecken und Kanten haben d\u00fcrfen. Ihre kreativen Rezepte setzt das Team zwar in kleinen Sudmengen um, aber daf\u00fcr sind die Zutaten von besonderer Qualit\u00e4t. So hat Braumeister Sascha f\u00fcr das Brauen dieses Bieres eine Champagnerhefe verwendet.\n<\/p>\n

Schon die Farbe dieses Weizen-Doppelbockbiers ist etwas Besonderes. Orangerot strahlt es mir entgegen, wenn auch leider mit wenig gemischtporigem Schaum, der auch schnell in sich zusammenf\u00e4llt.\n<\/p>\n

Malz und R\u00f6staromen dominieren den Duft. Dazu verw\u00f6hnen komplexe Aromen nach getrockneten Bananen, Waldhonig, Birne und Nelke meine Nase. Aber auch die 9,3 Volumenprozent Alkohol finden sich im Aroma wieder. Der alkoholische Duft passt aber gut zu den anderen Aromen.\n<\/p>\n

Der Antrunk ist kr\u00e4ftig und recht s\u00fc\u00df, wobei aber einige s\u00e4uerliche Noten verhindern, dass das Bier klebrig wirkt. Jetzt w\u00fcrde ich mir aber w\u00fcnschen, dass die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure etwas gro\u00dfz\u00fcgiger dosiert worden w\u00e4re. Schnell gesellt sich noch eine ordentliche Fruchtigkeit dazu, wobei der typische Weizengeschmack erhalten bleibt bzw. sich auf der Zunge weiter ausbildet. Vollmundig und mit wenigen Bitterstoffen wird der Salon-Sozialist beinahe zum Aperitif. Die Aromen werden im Mund immer intensiver bis zum milden Abgang, der allerdings nur kurz nachklingt.\n<\/p>\n

Dieses Bier ist echt der Wahnsinn und eignet sich durchaus, um bei einem Empfang dem Sekt den Rang abzulaufen.\n<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Bramling Cross, East Kent Golding), Hefe\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

9,3 % Vol.\n<\/p>\n

Bittereinheiten:
\n<\/h3>\n

15 IBU\n<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:
\n<\/h3>\n

19\u00b0 Plato\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Landgang Brauerei
Beerenweg 12
22761 Hamburg
www.landgang-brauerei.de<\/a>\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die kleine Craft Bier-Brauerei aus Hamburg-Altona, ehemals Hoppe-Br\u00e4u, setzt ihre Leidenschaft auf au\u00dfergew\u00f6hnliche Biere, die durchaus Ecken und Kanten haben d\u00fcrfen. Ihre kreativen Rezepte setzt das Team zwar in kleinen Sudmengen um, aber daf\u00fcr sind die Zutaten von besonderer Qualit\u00e4t. So hat Braumeister Sascha f\u00fcr das Brauen dieses Bieres eine Champagnerhefe verwendet. Schon die Farbe […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11,40],"tags":[],"class_list":["post-6134","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t