{"id":6106,"date":"2018-06-29T08:55:29","date_gmt":"2018-06-29T06:55:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6106"},"modified":"2019-09-09T12:17:41","modified_gmt":"2019-09-09T10:17:41","slug":"vulkan-porter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6106","title":{"rendered":"Vulkan Porter"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Mendig, in der Eifel gelegen, ist seit langem als Bierbrauerstadt bekannt. Das liegt an der durch fr\u00fchere vulkanische Aktivit\u00e4t, durch die viele nat\u00fcrliche Felsenkeller entstanden sind, in denen die Temperatur konstant bei 5\u00b0 \u2013 8\u00b0 Celsius liegt. Deshalb gab es in Mendig zeitweise 28 Brauereien, die bis auf eine letzte geschlossen wurden. Auch diese letzte Brauerei stand vor der Schlie\u00dfung, wurde aber durch die Br\u00fcder Malte und Hannes Tack gerettet. So entstand im Jahr 2011 die Vulkan Brauerei, aus der das Porter stammt, das jetzt vor mir steht und auf die Verkostung wartet. Von diesem Bier erwarte ich einiges, hat es doch 2016 und 2017 beim Meininger International Craft Beer Award Gold gewonnen.<\/p>\n

Praktisch blickdicht schwarz ist dieses Bier mit einer durchschnittlichen Menge cremigem hellbraunem Schaum, der lange erhalten bleibt. Das gef\u00e4llt mir schon mal.<\/p>\n

Intensiver Duft nach dunkler Schokolade und Kaffee steigt mir in die Nase. Bei dieser Farbe h\u00e4tte ich auch nichts anderes erwartet.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure ist relativ knapp dosiert. Hier w\u00fcrde ich mir mehr w\u00fcnschen. Auf der Zunge entwickelt sich der Geschmack dunkler Schokolade. Fruchtige Noten fehlen vollst\u00e4ndig, sondern der Geschmack dieses Bieres konzentriert sich vollst\u00e4ndig auf Kaffee und Schokolade. Das Mundgef\u00fchl ist weich und cremig. Beeindruckend ist auch die Ausgewogenheit des Geschmacks. Auch im Abgang dominiert der Geschmack dunkler Schokolade, der lange nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz (Caramelmalz Hell, Pilsner Malz, Pale Ale, M\u00fcnchner), Hopfen (Herkules, Tradition), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

15\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

34 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG
\nLaacher-See-Stra\u00dfe 2
\n56743 Mendig
\nwww.vulkan-brauerei.de<\/a>
\n<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
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