{"id":6073,"date":"2018-06-22T17:01:46","date_gmt":"2018-06-22T15:01:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6073"},"modified":"2018-06-22T17:05:56","modified_gmt":"2018-06-22T15:05:56","slug":"vanille-ice-cream-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6073","title":{"rendered":"Vanille Ice Cream Stout"},"content":{"rendered":"
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\"\"Goes ist eine Kleinstadt in der niederl\u00e4ndischen Provinz Zeeland, eine niederl\u00e4ndische Stadt wie aus dem Bilderbuch. Bereits im 10. Jahrhundert entstand die erste Siedlung am Ufer eines Wasserlaufs, der inzwischen aber eingedeicht wurde. Die Innenstadt von Goes ist reich an malerischen alten H\u00e4usern aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Au\u00dferdem verf\u00fcgt Goes \u00fcber einen Jachthafen. Aus dieser traumhaften Kulisse stammt das Bier, das jetzt vor mir steht, das Vanille Ice Cream Stout.<\/p>\n

Schwarz und absolut blickdicht ist dieses Bier. Es bildet eine herrliche Schaumkrone, dick, fest und elfenbeinfarben. Der Schaum h\u00e4lt sich sehr lange.<\/p>\n

Schon der Duft weist darauf hin, dass das Vanille Ice Cream Stout s\u00fc\u00df ist und seinen Namen vollkommen zu Recht tr\u00e4gt. Er erinnert wirklich an einen Eisbecher, der aber nicht nur Vanilleeis beinhaltet, sondern auch Schokoladen- und Kaffeeeis. Da habe ich richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Auftakt ist s\u00fc\u00df und schnell ist klar, dass die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure gro\u00dfz\u00fcgig dosiert wurde. Der Geschmack nach Bourbon Vanille, die den Gaumen harmonisch auskleidet, ist anfangs dominant. Das Mundgef\u00fchl ist cremig. Bitterstoffe gesellen sich zur S\u00fc\u00dfe und verw\u00f6hnen meine Zunge mit dem Geschmack nach Bitterschokolade. Die R\u00f6ststoffe dr\u00e4ngen mit Espressonoten mehr und mehr in den Vordergrund, bis das Ganze mit einem h\u00fcbschen R\u00f6stgeschmack endet. Der Abgang ist bitter und leicht und klingt extrem lange nach.<\/p>\n

Ein sch\u00f6nes Bier zur Abwechslung! Die glatte und cremige Basis und die hervorragende Ausgewogenheit k\u00f6nnen wirklich \u00fcberzeugen. Dieses Bier kann mit Sicherheit einen Espresso oder einen Eisbecher als Dessert ersetzen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hafermehl, Hopfen, Vanille, Hefe, Michzucker<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Emelisse
\nSingelstraat 5
\n4461 HZ Goes
\nNiederlande
\nwww.emelisse.nl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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