{"id":6056,"date":"2018-06-17T18:37:18","date_gmt":"2018-06-17T16:37:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6056"},"modified":"2018-06-17T18:38:58","modified_gmt":"2018-06-17T16:38:58","slug":"st-marienthaler-klosterbraeu-st-m-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6056","title":{"rendered":"St. Marienthaler Klosterbr\u00e4u St. M Dunkel"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Seit 1810 wird in Eibau Bier gebraut. Damals erhielt die Eibauer Landbrauerei das Braurecht auf die Herstellung von Bieren. Von hier kommt auch eins der beliebtesten Schwarzbiere Deutschlands – das Eibauer Schwarzbier. Jetzt steht aber das St. M vor mir, ein Klosterbier des Klosters St. Marienthal, das von der Brauerei Eibau in Lizenz des Klosters gebraut und vertrieben wird.\n<\/p>\n

Die Optik des Bieres gef\u00e4llt mir schon mal. Es ist dunkel rubinrot mit einer durchschnittlichen hellbraunen Krone aus feinporigem Schaum, der allerdings etwas schneller als erwartet in sich zusammenf\u00e4llt.\n<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont. R\u00f6staromen verbinden sich mit D\u00fcften nach Waldhonig und getrockneten Feigen. Nicht schlecht, auch wenn ich mir etwas mehr Komplexit\u00e4t des Aromas w\u00fcnschen w\u00fcrde.\n<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und ich stelle fest, dass das Bier nur wenig feinperlige Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt. Schnell gesellen sich Bitterstoffe zur S\u00fc\u00dfe. Irgendwie finde ich keine Spur vom Hopfen. Auch die R\u00f6ststoffe haben sich irgendwie verabschiedet, so dass ich nur noch bitter und s\u00fc\u00df schmecke. Jetzt entt\u00e4uscht mich das dunkle Lager mit seiner Eindimensionalit\u00e4t. Auch der Abgang ist bitter und s\u00fc\u00df und er klingt nur kurz nach.\n<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

5,0 % Vol.\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH\u2028
<\/span>OT Eibau
Neueibauer Stra\u00dfe 9
02739 Kottmar
www.eibauer.de<\/a>
\n\t\t\u2028<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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