{"id":6039,"date":"2018-06-14T14:55:45","date_gmt":"2018-06-14T12:55:45","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6039"},"modified":"2018-06-14T14:57:54","modified_gmt":"2018-06-14T12:57:54","slug":"eulchen-weissbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6039","title":{"rendered":"Eulchen Wei\u00dfbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Eulchen-Bier aus Mainz vor mir. Es ist das letzte Bier, das ich von der jungen Brauerei zur Verkostung habe. Es ist auch das letzte Bier, das ganzj\u00e4hrig verkauft wird.<\/p>\n

Golden wie ein Weizenfeld pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, dazu ist es hefetr\u00fcb. F\u00fcr ein Weizenbier bildet sich vergleichsweise wenig gemischtporiger Schaum, der aber lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist fruchtig. D\u00fcfte tropischer Fr\u00fcchte steigen mir in die Nase. Neben Ananas und Mango sowie \u00fcberraschend wenig Bananenduft des Weizens kommt auch der Malzk\u00f6rper zu seinem Recht.<\/p>\n

Auf der Zunge ist mein erster Eindruck, dass das Bier recht d\u00fcnn ist und auch nur wenig Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt. Auch als sich das Bier im Mund verteilt, bleibt das d\u00fcnne Gef\u00fchl erhalten, auch wenn sich die Aromen auf der Zunge widerspiegeln. Trotzdem macht das Bier keinen runden Eindruck; ich w\u00fcrde mir einige Bitterstoffe w\u00fcnschen, die aber leider vollst\u00e4ndig fehlen. Auch im Abgang bleibt lediglich der fruchtige Geschmack, von Bitterstoffen oder einem Nachklang ist leider nichts festzustellen.<\/p>\n

Die anderen Biere von Eulchen hatten mir eigentlich recht gut gefallen, nur das Wei\u00dfbier, das ich ganz zum Schluss getrunken habe, entt\u00e4uscht mich.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,1%<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Eulchen GmbH
\nHindenburgstr. 7
\n55118 Mainz
\nwww.eulchen-bier.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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