{"id":6020,"date":"2018-06-08T07:36:04","date_gmt":"2018-06-08T05:36:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6020"},"modified":"2018-06-08T07:37:25","modified_gmt":"2018-06-08T05:37:25","slug":"west-coast-pale-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6020","title":{"rendered":"West Coast Pale Ale"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Hildesheim liegt etwa 30 Kilometer s\u00fcdlich von Hannover im Vorharzgebiet. An der B6, der Ausfallstra\u00dfe Richtung Goslar, hat die Hildesheimer Braumanufaktur ihr Zuhause gefunden, von der das West Coast Pale Ale stammt, das jetzt vor mir steht. Die kleine Brauerei, die erst im Jahr 2016 von Jan Pfeiffer und Malte Feldmann gegr\u00fcndet wurde, verkauft ihr Bier nur in der n\u00e4heren Umgebung, au\u00dferdem jeden Donnerstag von 15:00 Uhr bis 21:00 Uhr im Brauereiverkauf. Zu diesem Termin kommt auch ein Biohof, der seine Produkte anbietet, es lohnt sich also f\u00fcr die Hildesheimer, sich dort ihr Bier zu holen. F\u00fcr mich war es nicht einfach, an das Bier zu kommen. Hildesheim liegt recht weit entfernt, aber jetzt ist es mir endlich gelungen.<\/p>\n

Hell golden pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Es ist nur wenig hefetr\u00fcb, daf\u00fcr bildet sich aber recht viel feinporiger Schaum, der durchschnittlich lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Malz dominiert das Aroma und ich rieche erstaunlich wenig Fruchtigkeit. Das kann aber auch daran liegen, dass das Bier bereits kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum war, als ich es in einem Supermarkt in Hildesheim gefunden habe. Die Aromen des Hopfens bauen sich im Laufe der Zeit ab, weshalb gerade Pale Ales eigentlich recht frisch getrunken werden sollten. Dementsprechend war das Bier auch bei mir auf der Zunge recht schlank. Der Abgang war Bier aber ordentlich bitter und mit langem Nachklang. Das \u00fcberzeugt mich davon, dass dieses Bier noch einmal einer Nachpr\u00fcfung bedarf. Daf\u00fcr muss ich aber erst einmal nach Hildesheim kommen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Citra, Chinook, Summit), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,6 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Jan Pfeiffer & Malte Feldmann GbR
\nGoslarsche Landstr. 15
\n31135 Hildesheim
\nwww.hildesheimer-braumanufaktur.de<\/a><\/p>\n

Aromatisch und anst\u00e4ndig bitter, so sind die amerikanischen Pale Ales und so ist auch unseres. Ein helles, oberg\u00e4riges Bier mit fruchtigen Aromen der Hopfen von der amerikanischen Westk\u00fcste. Dieses Ale zeigt fabelhaft, wie unterschiedlich ein Bier schmecken kann, obwohl Farbe und Alkoholgehalt so vertraut erscheinen.<\/p>\n

Passt immer, wenn auch Kellerpils passt \ud83d\ude00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hildesheim liegt etwa 30 Kilometer s\u00fcdlich von Hannover im Vorharzgebiet. An der B6, der Ausfallstra\u00dfe Richtung Goslar, hat die Hildesheimer Braumanufaktur ihr Zuhause gefunden, von der das West Coast Pale Ale stammt, das jetzt vor mir steht. Die kleine Brauerei, die erst im Jahr 2016 von Jan Pfeiffer und Malte Feldmann gegr\u00fcndet wurde, verkauft ihr […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11,40],"tags":[54,10,17],"class_list":["post-6020","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-ale","tag-deutschland","tag-niedersachsen"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-1z6","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6020"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6022,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6020\/revisions\/6022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}