{"id":599,"date":"2015-06-16T06:09:15","date_gmt":"2015-06-16T06:09:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=599"},"modified":"2019-09-08T20:09:29","modified_gmt":"2019-09-08T18:09:29","slug":"simco-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=599","title":{"rendered":"Riegele Simco 3"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun habe ich mal wieder ein Bier aus der Riegele Braumanufaktur vor mir stehen, das Simco 3. Es wirbt f\u00fcr sich mit dem Slogan „Hopfiges Lebensgl\u00fcck“. Das schraubt die Erwartungen doch schon mal richtig hoch. Aber sehen wir uns erst einmal die Etiketten an, die wie bei Riegele \u00fcblich eine Menge \u00fcber das Bier verraten.<\/p>\n

Auf dem hinteren Etikett schreibt die Brauerei: „Genie\u00dfen Sie das Aromaspiel der Brauspezialit\u00e4t Simco 3. Dieses Bier verdankt seinen Geschmack dem Hopfendreiklang von Hallertauer Perle, Hallertauer Opal und dem amerikanischen Simcoe Hopfen, der bei Null Grad kaltgestopft das Bier im Reifekeller verfeinert. Entdecken Sie in einem sch\u00f6nen Augenblick mit Auge, Nase, Mund und Gef\u00fchl diese weltmeisterliche Brauspezialit\u00e4t.“<\/p>\n

Na, das sagt doch schon mal eine Menge aus. Sehen wir uns zun\u00e4chst einmal die Hopfensorten an.<\/p>\n

Die Hallertauer Perle ist bei Hopfenbauern und Brauern gleicherma\u00dfen beliebt. Sie hat ein gutes Aroma und gibt dem Bier einen vollen fruchtigen Geschmack. Das Aroma ist w\u00fcrzig nach Zeder und Orange. Hallertauer Opal ist eine relativ neue Hopfensorte mit einem w\u00fcrzigen Aroma nach Zitrusfr\u00fcchten und Kr\u00e4utern. Der Simcoe-Hopfen ist unter den Brauern der Craft-Bier-Szene sehr beliebt. Nach meinen Recherchen im Internet ist die Ernte des letzten Jahres derzeit ausverkauft und in Deutschland nicht erh\u00e4ltlich. Er verstr\u00f6mt Aromen nach Kiefer, Grapefruit und Maracuja. Jetzt k\u00f6nnen wir uns schon einmal vorstellen, wie dieses Bier schmecken wird.<\/p>\n

Am Fu\u00df des R\u00fcckenetiketts steht die Zutatenliste. Dort verr\u00e4t Riegele auch noch, welche Malzsorten verwendet wurden. In erster Linie wurde drei Sorten Gerstenmalz eingesetzt. Das Pilsener Malz ist ein helles Malz und wird in Deutschland am h\u00e4ufigsten verwendet. Steffi ist eine historische Malzsorte. Das M\u00fcnchner Malz hat ein malziges bis leicht nussiges Aroma. Dazu kommt noch eine geringere Menge Weizenmalz.<\/p>\n

Als Hefetyp wird der Riegele Alehefestamm 306 angegeben. Offensichtlich z\u00fcchtet Riegele seine Hefen selbst. In diesem Bier steckt wirklich viel Herzblut.<\/p>\n

Nun aber genug der Theorie, schenken wir das Bier ein. Mit einem hellen orangerot steht das naturtr\u00fcbe Bier im Glas, dar\u00fcber eine \u00fcppige feinporige Schaumkrone, die auch recht lange stehenbleibt. Das Bier duftet intensiv nach Aprikosen und Zitrusfr\u00fcchten, dazu ein herberer Duft nach Holunder. Bereits der Antrunk ist intensiv und die Fruchtaromen des Simoe-Hopfens kommen zum Tragen. Die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure gibt dem Bier eine zus\u00e4tzliche Frische. Der K\u00f6rper ist vollmundig und komplex. Im Abgang kommt noch das angenehme Bittere des Hopfens dazu. Alle Duft- und Geschmackskomponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser. Gerstenmalz (Pilsener Malz, Steffi, M\u00fcnchner Malz), Weizenmalz, Hopfen (Hallertauer Perle, Opal, Simcoe). Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Riegele BierManufaktur
\nS. Riegele KG
\nAugsburg
\nhttp:\/\/www.riegele-biermanufaktur.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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