{"id":5845,"date":"2018-05-26T20:11:50","date_gmt":"2018-05-26T18:11:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5845"},"modified":"2019-01-22T05:37:34","modified_gmt":"2019-01-22T03:37:34","slug":"ename-blond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5845","title":{"rendered":"Ename Blond"},"content":{"rendered":"
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\"\"Seit mehr als 460 Jahren beherbergt Oudenaarde die Brauerfamilie Roman, die die Brautradition vom Vater zum Sohn vererbt. Offiziell begann die Geschichte der Brauerei im Jahre 1545, was Roman zur \u00e4ltesten Familienbrauerei Belgiens macht. Oudenaarde liegt im Zentrum der fl\u00e4mischen Ardennen und ist bekannt f\u00fcr seine braunen Biere. Es war das Grundelement, auf dem die Brauerei bis 1945 ihren Ruf begr\u00fcndete. Mit der Einf\u00fchrung von Romy Pils wurde eine neue Expansionsphase f\u00fcr die r\u00f6mische Brauerei eingeleitet und das Segment Pils zum zweiten wichtigen Standbein. Das machte Roman zu einem wichtigen Akteur f\u00fcr die Gastronomie der Region. Die achtziger Jahre waren der Beginn der oberg\u00e4rige Biere mit Nachg\u00e4rung in der Flasche. Mit dieser neuen Technik erreichte Roman auch ein neues Qualit\u00e4tsniveau. Schlie\u00dflich hat die Brauerei in den letzten 30 Jahren eine ganze Reihe belgischer Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Farben entwickelt.<\/p>\n

1990 war ein wichtiges Jahr f\u00fcr die Brauerei Roman, als sie ein triumphales Trio von Abteibieren gr\u00fcndeten: Ename Blond, Dubbel und Tripel. Der Start fiel mit einem Open-Air-Spektakel zwischen den Klosterruinen zusammen. Das Ename Blond war vielleicht das beliebteste dieser drei Biere. Und dieses Bier steht jetzt vor mir, darauf wartend, verkostet zu werden.<\/p>\n

Bereits die Optik dieses hellgoldenen Bieres besteht aus Superlativen: es enth\u00e4lt sehr viel agile Kohlens\u00e4ure und es bildet sich eine sehr volumin\u00f6se Krone aus festem Schaum, der auch sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n

In der Nase zeigt sich eine deutliche Fruchtigkeit. Neben dem Aroma des Malzes kann ich einen Hauch Ananas sowie etwas wei\u00dfen Pfeffer riechen.<\/p>\n

Der allererste Eindruck beim Kontakt dieses Bieres mit der Zunge ist eine kr\u00e4ftige S\u00fc\u00dfe, aber durch die ordentlich dosierte Kohlens\u00e4ure wirkt es doch wirklich frisch. Schnell gesellt sich eine kr\u00e4ftige Fruchtigkeit dazu. Der Geschmack nach Zitrone, Mandarine und Orange kommt in den Vordergrund, w\u00e4hrend die S\u00fc\u00dfe in die zweite Reihe zur\u00fccktritt. Der trockene Abgang ist durch ein sehr mildes Bitter gepr\u00e4gt; trotzdem klingt er lange nach.<\/p>\n

Alles in allem ein robustes, aber dennoch leichtes Bier mit einem sch\u00f6nen, trockenen und anhaltenden Abgang. Das Ename Blond ist Durstl\u00f6scher und Degustationsbier in einem. Erfrischend, leicht, aber mit viel Komplexit\u00e4t.<\/p>\n

Nicht umsonst hat dieses Bier im Jahr 2014 zwei Auszeichnungen errungen:<\/p>\n