{"id":5811,"date":"2018-05-23T09:58:50","date_gmt":"2018-05-23T07:58:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5811"},"modified":"2019-08-26T14:16:25","modified_gmt":"2019-08-26T12:16:25","slug":"dunkle-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5811","title":{"rendered":"Dunkle Macht"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt will ich mich mit der Dunklen Macht auseinandersetzen. Nein, nicht mit der Dunklen Macht aus Starwars, sondern mit dem Smoked Porter aus der Bierschmiede der Hamburger Brauerei Landgang. Die Brauer beschreiben das Bier wie folgt: „Schwarz wie die Nacht. Rauchig wie das Feuer, sinnlich und hochkomplexe Aromen, die sich am besten in einem Rotweinglas verkosten lassen. Es sind die dunklen M\u00e4chte der Versuchung, die seit Jahrhunderten ihren Reiz aus\u00fcben. Ihnen widmen wir dieses ungew\u00f6hnliche Porter, das einzigartig schmeckt durch den Gebrauch von getorftem Malz.“ Damit formuliert die Brauerei einen hohen Anspruch, der aber wohl auch erf\u00fcllt wird, denn dieses Bier hat im Jahr 2016 die Goldmedaille beim Internationalen Craft Beer Award errungen. Mal sehen, wie es sich bei mir macht.<\/p>\n

Absolut blickdicht schwarz pr\u00e4sentiert sich die Dunkle Macht im Glas und macht damit ihrem Namen alle Ehre. Die sahnige Schaumkrone ist mittelbraun und durchschnittlich gro\u00df. Sie f\u00e4llt anfangs relativ schnell zusammen, aber ein Rest bleibt dann lange erhalten.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die R\u00f6staromen dominiert, genau wie ich es erwartet hatte. D\u00fcfte nach Bitterschokolade und Rauch steigen mir in die Nase, aber durchaus auch ein Hauch Blumigkeit, der vom Hopfen stammt.<\/p>\n

Der erste Geschmackseindruck ist recht s\u00fc\u00df und die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure ist wirklich zur\u00fcckhaltend dosiert. Auf der Zunge entwickeln sich die Geschm\u00e4cker nach Schokolade und Kaffee, die durch einen Hauch roter Fr\u00fcchte abgerundet werden. Das Mundgef\u00fchl ist cremig und mit dem leichten Bitter und der zur\u00fcckhaltenden Fruchtigkeit macht das Bier einen runden Eindruck. Der Abgang ist wenig bitter nach dunkler Schokolade. Der Geschmack klingt aber lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen (Taurus, Northern Brewer“, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,6 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,0 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Landgang Brauerei GmbH & Co. KG
\nBeerenweg 12
\n22783 Hamburg
\nwww.landgang-brauerei.de<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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