{"id":5740,"date":"2018-05-09T07:07:33","date_gmt":"2018-05-09T05:07:33","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5740"},"modified":"2018-05-09T07:07:33","modified_gmt":"2018-05-09T05:07:33","slug":"australier-braut-bier-mit-220-jahre-alter-hefe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5740","title":{"rendered":"Australier braut Bier mit 220 Jahre alter Hefe"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Australier braut Bier mit 220 Jahre alter Hefe\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=5740\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p>In Zusammenarbeit mit dem Queen Victoria Museum auf der Insel Tasmanien hat die Craft-Beer-Marke James Squire ein Bier hergestellt, das auf 220 Jahre alter Hefe basiert. Die Zutat wurde im Jahr 1977 in einem Schiffswrack vor der australischen K\u00fcste geborgen, wo es knapp 200 Jahre auf gut versteckt auf ihre Wiederentdeckung gewartet hat.\n<\/p>\n<p>An Bord der &#8222;Sydney Cove&#8220;, wie das Schiff hei\u00dft, befanden sich die \u00e4ltesten Flaschen Bier, die jemals entdeckt wurden. Bislang standen sie im Museum. Allerdings hat es ein Team aus Museumsmitarbeitern, Brauern und Winzern geschafft, den Hefestamm dieses Ur-Bieres zu isolieren, sodass man ihn als Zutat f\u00fcr neue Biere verwenden kann.\n<\/p>\n<p>Das Ergebnis dieses Vorhabens nennt sich &#8222;The Wreck Preservation Ale&#8220; und soll nach schwarzer Johannisbeere und Gew\u00fcrzen schmecken, ein wenig wie belgische Trappistenbiere. Zu kaufen ist es allerdings zun\u00e4chst nur in Australien.\n<\/p>\n<p>Quelle: noizz.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Zusammenarbeit mit dem Queen Victoria Museum auf der Insel Tasmanien hat die Craft-Beer-Marke James Squire ein Bier hergestellt, das auf 220 Jahre alter Hefe basiert. Die Zutat wurde im Jahr 1977 in einem Schiffswrack vor der australischen K\u00fcste geborgen, wo es knapp 200 Jahre auf gut versteckt auf ihre Wiederentdeckung gewartet hat. 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