{"id":5738,"date":"2018-05-08T19:33:48","date_gmt":"2018-05-08T17:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5738"},"modified":"2018-05-08T19:33:48","modified_gmt":"2018-05-08T17:33:48","slug":"neu-gewaehlte-bayerische-bierkoenigin-johanna-seiler-lernt-anzapfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5738","title":{"rendered":"Neu gew\u00e4hlte Bayerische Bierk\u00f6nigin Johanna Seiler lernt anzapfen!"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Sie ist noch keine ganze Woche im neuen Amt und schon geht f\u00fcr Johanna Seiler, die frisch gew\u00e4hlte Bayerische Bierk\u00f6nigin, der Stress los. Die ersten Anzapftermine auf Volksfesten und Dulten in Bayern stehen auf dem Terminplan. Doch auch richtiges Anzapfen will gelernt sein.\n<\/p>\n

Denn gerade vor Publikum und im Scheinwerferlicht der Medien ist eine sichere Hand und viel Selbstvertrauen gefragt, bevor die ersten Ma\u00dfkr\u00fcge gef\u00fcllt werden k\u00f6nnen. Steht der Kandidat erst einmal auf der B\u00fchne, eingerahmt von den Honoratioren der Stadt und bekommt er die Sch\u00fcrze angelegt, gibt es kein Zur\u00fcck. Alle Augen, Fotoapparate, Kameras und unz\u00e4hlige Mobiltelefone zielen genau auf das Fass und erwarten die magischen Schl\u00e4ge:\n<\/p>\n

Eins, zwei drei – sitzt der Wechsel fest? Braucht es einen Sicherheitsschlag? Die richtige Technik, aber auch die Nervenst\u00e4rke kommen erst mit viel \u00dcbung und mit der Zeit. Ein professionelles Anzapftraining liefert aber die Basis f\u00fcr die ersten Auftritte vor Publikum.\n<\/p>\n

Wichtig sind auch die Kenntnisse der „dos and don\u00b4ts“ beim Anzapfen. So wei\u00df der K\u00f6nner, welche Stellung der Wechsel haben muss, damit er beim Anzapfen auch wirklich zu ist und muss dies nicht erst mittels „Durchblasen“ feststellen. Nicht zuletzt gilt es f\u00fcr die Bayerische Bierk\u00f6nigin auch die richtigen Begriffe, also das Vokabular des Anzapfens zu beherrschen: Angezapft wird mit dem konischen Wechsel und dem Schlegel und zwar am Spundloch. Danach wird die Pfeife gesetzt.\n<\/p>\n

Damit die Bayerische Bierk\u00f6nigin Johanna Seiler immer eine sichere Hand und vor allem das Selbstvertrauen f\u00fcr ein stimmgewaltiges „Ozapft is!“ hat, wurde sie in der Paulaner Brauerei, M\u00fcnchen, von Dipl. Ing. Martin Zuber, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Brauerei im Eiswerk, in die hohe Kunst des Anzapfens eines Holzfasses eingewiesen. Auch Paulaner Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Andreas Steinfatt hatte aus jahrelanger Anzapferfahrung vor Publikum noch hilfreiche Tipps f\u00fcr Johanna Seiler. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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