{"id":5732,"date":"2018-05-04T07:14:57","date_gmt":"2018-05-04T06:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5732"},"modified":"2018-05-04T07:14:57","modified_gmt":"2018-05-04T06:14:57","slug":"hohe-braukunst-entlang-der-romantischen-strasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5732","title":{"rendered":"Hohe Braukunst entlang der Romantischen Stra\u00dfe"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/An Deutschlands beliebtester Ferienstra\u00dfe finden sich zahlreiche alteingesessene Brauereien. Diese laden zur geselligen Verkostung von sowohl traditionellen und ganz typischen Biersorten als auch von ausgefalleneren ein.\n<\/p>\n

Bier ist ein wichtiger Teil der deutschen Kultur. Erst k\u00fcrzlich informierte der Deutsche Brauerbund dar\u00fcber, dass die Zahl der Brauereien kontinuierlich steigt. Die meisten von ihnen befinden sich in Bayern und Baden-W\u00fcrttemberg. Da wundert es nicht, dass sie auch entlang der Romantischen Stra\u00dfe, die von W\u00fcrzburg bis F\u00fcssen verl\u00e4uft, zahlreich vertreten sind. Vor allem alteingesessene Traditionsbetriebe sind hier sesshaft und bieten durstigen Besuchern ihren nach dem Reinheitsgebot erzeugten Saft aus Hopfen und Malz an.\n<\/p>\n

Genussreiche Pfade
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In der mainfr\u00e4nkischen Residenzstadt W\u00fcrzburg existiert seit 1643 die Brauerei W\u00fcrzburger Hofbr\u00e4u, die vom F\u00fcrstbischof Johann Philipp von Sch\u00f6nborn gegr\u00fcndet wurde und zur Erinnerung daran noch heute die Krone in ihrem Logo tr\u00e4gt. Die Vielfalt der Biere dort ist gro\u00df: Neben einem klassischen Weizen und einem Schwarzbier, zeichnet sich der „Haustrunk“ durch seinen ungefilterten naturtr\u00fcben Charakter aus. Sein bernsteinfarbenes Aussehen und der mild-malzige Geschmack macht es nicht nur zum Lieblingsbier des Braumeisters, sondern auch vieler Besucher. Eine weitere kleine Besonderheit ist auch das „1643“, ein feines Lagerbier, das zu Ehren des Gr\u00fcndungsjubil\u00e4ums gebraut wurde.\n<\/p>\n

Ausgezeichnete Brauereien
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In Tauberbischofsheim befindet sich mitten im Gr\u00fcnen die Distelh\u00e4user Brauerei, die sich bereits \u00fcber zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen freuen durfte und sogar zu den erfolgreichsten Brauereien weltweit z\u00e4hlt. Dazu tragen das „Distelh\u00e4user Landbier“ mit dezenter Karamellnote sowie das kernig-vollmundige Exportbier bei, das 2004 unter anderem mit dem „European Beer Star“ ausgezeichnet wurde. Echte Handwerkskunst erlebt man auch in der Herbsth\u00e4user Brauerei in Bad Mergentheim, deren Tradition im Jahr 1581 ihren Anfang nahm. Um dies zu unterstreichen, findet sich im Sortiment das kellertr\u00fcbe „1581“, ein unterg\u00e4riges Erzeugnis mit mild-\u00adw\u00fcrzigem Geschmack. Die j\u00fcngste Errungenschaft im Sortiment ist das „Herbsth\u00e4user Helles“, das ganz f\u00fcr s\u00fcffigen Biergenuss steht. Daf\u00fcr steht auch das „Exportbier Friedrich Hauf“ der Brauerei Hauf in Dinkelsb\u00fchl. Seinen Namen hat es nat\u00fcrlich dem Gr\u00fcnder zu verdanken, der hier im Jahr 1901 mit dem Brauen begann. Heute ist das Unternehmen in der Region unersetzlich und man trifft sich in der hauseigenen Gastst\u00e4tte „Zum wilden Mann“ zur geselligen Runde. Die n\u00e4chste Kostprobe k\u00f6nnen Sie im F\u00fcrstlichen Brauhaus Wallerstein im gleichnamigen Ort nehmen. Seit \u00fcber 400 Jahren wird dort mit Leidenschaft und Liebe zu heimischen Rohstoffen gebraut. Das beliebte „F\u00fcrst Wallerstein Original Hell“, ein feinhefiges, leicht fruchtiges Wei\u00dfbier, rundet sowohl die Brotzeit als auch jedes Festmahl ideal ab.\n<\/p>\n

Geballte Braukraft
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In Augsburg k\u00f6nnen Sie sich in gleich drei alteingesessenen H\u00e4usern von der Braukunst \u00fcberzeugen lassen. Die \u00e4lteste von ihnen ist die Hasen-Br\u00e4u, deren Wurzeln bis ins Jahr 1464 zur\u00fcckreichen. Bei F\u00fchrungen besteht hier auch die M\u00f6glichkeit, direkt in die Sudkessel zu blicken. Bei dieser Gelegenheit erfahren Sie auch, wo das „H\u00e4sle“, ein helles Vollbier, oder das „Hasen hell“, ein seit Generationen beliebtes Traditionsgetr\u00e4nk, ihren Ursprung haben. Auch in der Brauerei Riegele wird die Liebe zum Gerstensaft schon lange gelebt, n\u00e4mlich seit \u00fcber 600 Jahren. Dies macht sie zu einer der \u00e4ltesten Braust\u00e4tten der Welt. Neben den charakterstarken Bieren k\u00f6nnen Sie hier beim Genuss der Hausspezialit\u00e4ten eine kleine Reise durch die Welt erleben. Dies gelingt etwa mit dem „Amaris 50“, das einen Hang zur extremen nordamerikanischen Hopfung hat. Ein besonderes Erzeugnis des Augsburger Brauhauses Thorbr\u00e4u, das seit 1582 existiert, ist die „Augsburger Weisse“. Aber auch ausgefallene Bierkreationen, wie etwa ein Celtic Biobier, gibt es hier.\n<\/p>\n

Kr\u00f6nender Abschluss
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Weiter s\u00fcdlich sto\u00dfen Sie auf das Schongauer Brauhaus, eine besonders familienfreundliche Gasthausbrauerei, die mit Abstand die j\u00fcngste Adresse ist. Im Sortiment findet sich ein klassisch helles Lagerbier, ein aromastarkes Dunkles und ein helles Wei\u00dfbier. Die letzte Station entlang der Romantischen Stra\u00dfe ist das Schlossbr\u00e4uhaus in Schwangau, dem Ort der K\u00f6nigsschl\u00f6sser. Mit dem Blick auf diese kann man das bayrische Nationalgetr\u00e4nk dort entweder im gem\u00fctlichen Braust\u00fcberl oder im Biergarten genie\u00dfen. Doch nicht nur der Gaumen kommt hier auf seine Kosten: Im Schlossbr\u00e4uhaus kann der Besucher im Rahmen eines Brauseminares sogar selbst zum Braumeister werden.\n<\/p>\n

Autor: bfs\n<\/p>\n

Bilder: Romantische Stra\u00dfe\n<\/p>\n

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Einige der Biere dieser Brauereien habe ich in diesem Blog auch bereits beschrieben. Wenn Sie nun den Ursprung der Biere kennenlernen wollen, liste ich hier die Adressen der Brauereien an der Romantischen Stra\u00dfe auf:\n<\/p>\n

W\u00fcrzburger Hofbrau
H\u00f6chberger Str. 28, 97082 W\u00fcrzburg\n<\/p>\n

Distelh\u00e4user Brauerei
Gr\u00fcnsfelder Str.3, 97941 Tauberbischofsheim\n<\/p>\n

Herbsth\u00e4user Brauerei
Alte Kaiserstra\u00dfe 28, 97980 Bad Mergentheim\n<\/p>\n

Brauerei Hauf KG
Heiningerstra\u00dfe 28, 91550 Dinkelsb\u00fchl\n<\/p>\n

Brauhaus Wallerstein
Obere Bergstra\u00dfe 78, 86757 Wallerstein\n<\/p>\n

Brauerei Hasen-Br\u00e4u
Berliner Allee 36, 86153 Augsburg\n<\/p>\n

Brauerei Riegele
Fr\u00f6hlichstra\u00dfe 26, 86150 Augsburg\n<\/p>\n

Brauerei Thorbr\u00e4u
Wertachbrucker-Tor-Stra\u00dfe 9, 86152 Augsburg\n<\/p>\n

Schongauer Brauhaus
Altenstadter Stra\u00dfe 13, 86956 Schongau\n<\/p>\n

Schossbr\u00e4uhaus Schwangau
Gipsm\u00fchlweg 5, 87645 Schwangau<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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