{"id":571,"date":"2015-06-13T14:43:53","date_gmt":"2015-06-13T14:43:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=571"},"modified":"2018-01-21T18:57:07","modified_gmt":"2018-01-21T17:57:07","slug":"schwarzer-abt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=571","title":{"rendered":"Schwarzer Abt"},"content":{"rendered":"
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\"\"Der Schwarze Abt ist wohl das bekannteste Bier aus der Klosterbrauerei Neuzelle. Vermutlich ist es auch das einzige Bier dieser Brauerei, das sich im Getr\u00e4nkemarkt findet. Hier lohnt es sich auch einmal, sich die Etiketten anzusehen.<\/p>\n

Das R\u00fcckenetikett weist den geneigten Leser darauf hin, dass es m\u00f6glich ist, mit diesem Bier auch einen Kuchen zu backen. Das Rezept finden Sie unter https:\/\/www.klosterbrauerei.com\/shop\/Schwarzer-Abt-Kuchen\/623\/400<\/a>. Na ja, das muss ich irgendwann einmal ausprobieren.<\/p>\n

Interessanter ist ein Blick auf die Zutatenliste. Dort findet sich als letzte Zutat Invertzuckersirup. Daf\u00fcr hat die Klosterbrauerei aber auch in langen Prozessen eine Ausnahmegenehmigung erstreiten k\u00f6nnen, da es sich um ein traditionelles Bierrezept handelt. Sehen wir uns das Bier also an.<\/p>\n

Tiefschwarz ist das Bier im Glas. Selbst gegen das Licht gehalten kommt nur minimal ein Rotstich durch. Das ist also mal ein wirklich schwarzes Bier, kein dunkles Rotbier. Der hellbraune Schaum ist im Wesentlichen feinporig, auch wenn er einige gr\u00f6\u00dfere Blasen enth\u00e4lt. Die Standzeit des Schaums ist durchschnittlich.<\/p>\n

Der Duft verstr\u00f6mt recht intensiv Malz- und R\u00f6staromen, dazu ein Hauch von Birnen- und Kaffeearoma. Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, anschlie\u00dfend wird das Bier angenehm w\u00fcrzig, da der Geschmack des Malzes in den Vordergrund tritt. Erst im Abgang meldet sich auch der Hopfen, der aber den Malzgeschmack nicht \u00fcberdeckt, sondern sich mit ihm verbindet und ihn damit komplettiert.<\/p>\n

Ich muss sagen, so ganz ist der Schwarze Abt nicht mein Bier, auch wenn ich nicht verleugnen kann dass es gut komponiert und abgestimmt ist.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Invertzuckersirup<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/strong><\/h3>\n

3,9 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/strong><\/h3>\n

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
\nBrauhausplatz 1
\n15898 Neuzelle
\nhttp:\/\/www.klosterbrauerei.com<\/a><\/p>\n

Dieses Bier k\u00f6nnen Sie portofrei bestellen, indem Sie auf den folgenden Banner klicken:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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