{"id":5701,"date":"2018-04-29T11:52:54","date_gmt":"2018-04-29T10:52:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5701"},"modified":"2019-09-01T13:41:50","modified_gmt":"2019-09-01T11:41:50","slug":"braukatz-hop-cat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5701","title":{"rendered":"Braukatz Hop Cat"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Allg\u00e4u \u2013 eine Bilderbuchlandschaft. Von dort kommt das Bier, das jetzt vor mir steht, das Braukatz Hop Cat aus der Brau-Manufaktur Allg\u00e4u in Nesselwang. Die Brauerei ist seit 1883 in Familienbesitz. Neben den traditionsreichen bayrischen Bieren werden hier auch einige Craft-Biere kreiert, so auch das Hop Cat.<\/p>\n

Das helle Gelb des Bieres und die leichte Tr\u00fcbung durch die Hefe gefallen mir schon mal gut. Leider hat das Bier nur recht wenig gemischtporigen Schaum, der auch schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

\u00dcber die meiner Meinung nach doch noch verbesserungsf\u00e4hige Optik dieses Bieres tr\u00f6sten aber die fruchtigen Aromen hinweg, die mir bereits w\u00e4hrend des Einschenkens in die Nase steigen. Vor Allem Limone und Ananas kann ich riechen. Sp\u00e4testens mein Geruchssinn verr\u00e4t mir, dass ich hier ein besonderes Bier vor mir stehen habe.<\/p>\n

Bei diesem fruchtigen Aroma erwarte ich einen recht s\u00fc\u00dfen Antrunk \u2013 und ich werde auch nicht entt\u00e4uscht. Die fruchtige S\u00fc\u00dfe, in der sich das Aroma widerspiegelt, wird aber durch die gut dosierte feinperlige Kohlens\u00e4ure ausgeglichen. Schnell verbindet sich ein kr\u00e4ftiges aber freundliches Bitter mit der Fruchtigkeit. Jetzt zeigt das Hop Cat seinen Charakter \u2013 kr\u00e4ftig und ausgewogen, damit aber absolut nicht langweilig. Trotz des kr\u00e4ftigen Bitter bleibt das Bier sehr gut trinkbar. Auch der Abgang ist fruchtig und zeigt dabei ein erstaunlich mildes Bitter. Trotzdem klingt er ellenlang nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Triskel, Brewers Gold), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,0 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

42 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Post-Brauerei Nesselwang
\nKarl Meyer
\nHauptstr. 25
\n87484 Nesselwang
\nwww.brau-manufactur-allgaeu.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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