{"id":5669,"date":"2018-04-23T11:36:12","date_gmt":"2018-04-23T10:36:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5669"},"modified":"2019-09-01T13:41:08","modified_gmt":"2019-09-01T11:41:08","slug":"camba-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5669","title":{"rendered":"Camba IPA"},"content":{"rendered":"
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\"\"Camba Bavaria wurde im Jahr 2014 von Meiningers International Award als Craft -Brauer des Jahres ausgezeichnet. 2017 erschien in der Welt ein Artikel, in dem die Redaktion die Brauerei als eine der innovativsten Brauereien beschrieb, gemeinsam mit Maisel & Friends. Diese Beschreibung bezog sich allerdings nicht auf das Bier, sondern auf die Produktion. Die Brauerei beschreibt sich auf ihrer Website wie folgt: „Von der Produktion bis hin zum Vertrieb verfolgen wir gemeinsam ein Ziel: unseren Kunden beste Biere zu bieten \u2013 dabei steht der pers\u00f6nliche Kontakt und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit stets an erster Stelle. Unsere Expertise und die B\u00fcndelung unterschiedlichster Kompetenzen unter einem Dach zeichnet uns als Brauerei aus. Eine internationale Ausrichtung sowie geballtes Branchen-Know-How, erm\u00f6glicht es uns, Kunden aus aller Welt zu beliefern und einen reibungslosen Ablauf zu garantieren.“ Na, dann wollen wir doch mal sehen, ob sich so viel attestierte Kompetenz auch im Bier niederschl\u00e4gt.<\/p>\n

Mit seiner dunklen Bernsteinfarbe, die einen deutlichen Rotstich aufweist und der kr\u00e4ftigen Hefetr\u00fcbung spricht mich das Bier schon mal an. Auch die sich dar\u00fcber bildende sehr volumin\u00f6se und sahnige Schaumkrone l\u00e4sst mir das Wasser im Munde zusammenlaufen.<\/p>\n

Im Aroma halten sich die Fruchtigkeit des Hopfens und der Malzk\u00f6rper die Waage. Mir steigen Aromen von Mandarinen, Limetten und Ananas in die Nase, gepaart mit dem Karamellduft des Malzes sowie einigen grasigen Noten. Das macht doch richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Eine leichte S\u00fc\u00dfe sowie eine sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure pr\u00e4gen den ersten Eindruck dieses Bieres. F\u00fcr ein IPA geht es \u00fcberraschend leicht \u00fcber die Zunge. Die Bitterstoffe halten sich zun\u00e4chst diskret im Hintergrund, so dass das Bier recht leicht wirkt. Das bleibt aber nicht so. Als sich das Bier im Mund verteilt, kommt der Geschmack nach Grapefruit in den Vordergrund und zieht auch die Bitterstoffe mit sich. Immer noch wirkt das Bier aber frisch und gut trinkbar. Der Abgang ist durch ein freundliches Bitter mit einem langen Nachklang gepr\u00e4gt.<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n

Brauwasser, helle und dunkle Gerstenbraumalze, Hopfen (Mosaic, Cascade, Chinook, Citra), oberg\u00e4rige Bierhefe<\/p>\n

Alkoholgehalt<\/h3>\n

6,6 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze<\/h3>\n

15,5 %<\/p>\n

Bittereinheiten<\/h3>\n

62 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Camba Bavaria
\nGewerbering 3
\n83370 Seeon
\nwww.cambabavaria.de<\/a>
\n<\/span><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n

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\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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