{"id":5654,"date":"2018-04-20T06:46:00","date_gmt":"2018-04-20T05:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5654"},"modified":"2018-04-20T06:46:00","modified_gmt":"2018-04-20T05:46:00","slug":"bierpapst-conrad-seidl-zeichnet-bierspezialitaeten-der-brau-union-oesterreich-aus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5654","title":{"rendered":"Bierpapst Conrad Seidl zeichnet Bierspezialit\u00e4ten der Brau Union \u00d6sterreich aus"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Bierpapst Conrad Seidl zeichnet Bierspezialit\u00e4ten der Brau Union \u00d6sterreich aus\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=5654\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p>Conrad Seidl, Autor des Bier Guide 2018, pr\u00e4mierte am 16.4. 2018 im Casino Linz \u00d6sterreichs beste Bierlokale, Biershops und Brauereien. Zugleich pr\u00e4sentierte er auch sein Standardwerk f\u00fcr den Biergenuss: den Bier Guide 2018. Bei diesem Bierfest wurden auch drei Bierspezialit\u00e4ten der Brau Union \u00d6sterreich zur Bierinnovation des Jahres gek\u00fcrt: das Zipfer Meisterwerke Weizen, das G\u00f6sser Stifts-Troad und die Sonderedition aus Kaltenhausen 200 Jahre Stille Nacht.\n<\/p>\n<p>Gabriela Maria Straka, Diplom-Biersommeli\u00e8re und Pressesprecherin der Brau Union \u00d6sterreich AG, freut sich \u00fcber die Auszeichnung: &#8222;Dass wir mit unseren Bierspezialit\u00e4ten angesichts der gro\u00dfen Konkurrenz in \u00d6sterreich gleich drei Bierinnovationen des Jahres stellen, erf\u00fcllt uns mit Stolz! Die Auszeichnung zeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind, \u00d6sterreich zum Land mit der besten Bierkultur zu machen. H\u00f6chste Qualit\u00e4t bei unseren Rohstoffen und die langj\u00e4hrige Erfahrung unserer Brauer machen den Unterschied.&#8220;\n<\/p>\n<p>Die Bierkultur hat in \u00d6sterreich traditionell einen hohen Stellenwert. Das Interesse an au\u00dfergew\u00f6hnlichen Bieren fernab des Mainstreams, die sich durch spezielle Braumethoden, interessante Geschmacksvarianten, spezielle Hopfensorten oder neuartige Rezepturen auszeichnen, ist bereits seit geraumer Zeit besonders hoch. Die Brau Union \u00d6sterreich tr\u00e4gt mit ihren Bierspezialit\u00e4ten diesem Trend Rechnung.\n<\/p>\n<h3>Zipfer Meisterwerke Weizen mit Naturhopfen Citra<br \/>\n<\/h3>\n<p>Mit gro\u00dfer Leidenschaft und Hingabe haben die Braumeister ihre Kunstfertigkeit beim Brauen mit Naturhopfen \u00fcber viele Jahre hinweg weiterentwickelt und perfektioniert. Dieser Weg f\u00fchrte zu einer exklusiven Serie von Bier-Spezialit\u00e4ten, die immer wieder neue und \u00fcberraschende Geschmacksnuancen hervorbringen \u2013 die Zipfer Meisterwerke! F\u00fcr jedes Meisterwerk wird ein ausgew\u00e4hlter Bierstil mit einem besonderen Naturhopfen veredelt. Das Ergebnis sind neue Wege f\u00fcr Genie\u00dfer, au\u00dfergew\u00f6hnliche Nuancen und Aromen.\n<\/p>\n<p>2017 fiel die Wahl auf den Bierstil Weizen. Ein besonderer Hefestamm offeriert ein interessantes Bananen-Aroma \u2013 die perfekte Erg\u00e4nzung dazu ist der Naturhopfen Citra, auch als &#8222;Obstkorb unter den Aromahopfen&#8220; bezeichnet: Seine Nuancen nach Honigmelone und Pfirsich kommen im Meisterwerk Weizen gut zur Geltung. Schlank und facettenreich erstrahlt das neue Zipfer Meisterwerke Weizen in einem satten Goldgelb. Der speziell ausgew\u00e4hlte Hefestamm bringt nur einen dezenten Hauch von Bananennoten mit und gibt Raum f\u00fcr die fruchtigen Honigmelonen- und Pfirsich-Aromen des Naturhopfens &#8222;Citra&#8220;.\n<\/p>\n<h3>G\u00f6sser Brausch\u00e4tze Stifts-Troad mit Urgetreide Emmer<br \/>\n<\/h3>\n<p>Besondere Bierspezialit\u00e4ten sind im Lauf einer tausendj\u00e4hrigen Braukultur auch im Stift G\u00f6ss entstanden. Zus\u00e4tzlich zu den G\u00f6sser Brausch\u00e4tzen Stifts-Zwickl hell und dunkel pr\u00e4sentierte die Brau Union \u00d6sterreich 2017 das G\u00f6sser Stifts-Troad.\n<\/p>\n<p>Die Basis f\u00fcr das G\u00f6sser Stifts-Troad bilden heimische Rohstoffe \u2013 im Speziellen das wiederentdeckte Urgetreide Emmer \u2013 sie werden nach einem urspr\u00fcnglichen Brauverfahren gebraut. Vom Getreide, in der Mundart &#8222;Troad&#8220; genannt, kommt auch der Name der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Spezialit\u00e4t. Zus\u00e4tzlich wird mit warmer G\u00e4rf\u00fchrung gearbeitet, das hei\u00dft, die oberg\u00e4rige Hefe arbeitet bei h\u00f6heren Temperaturen als \u00fcblich. Dadurch wird das Bier besonders fruchtig und mild. Ungefiltert abgef\u00fcllt und daher nat\u00fcrlich-tr\u00fcb ist das Stifts-Troad eine leuchtend bernsteinfarbene Bierspezialit\u00e4t. Mit fruchtigen Aromen entsteht ein samtig, seidiger Geschmack von anhaltender erfrischender Fruchtigkeit.\n<\/p>\n<h3>Bierkultur made in Kaltenhausen \u2013 bierige Spezialit\u00e4ten<br \/>\n<\/h3>\n<p>Bereits seit dem Jahr 2011 k\u00f6nnen Interessierte am Standort Kaltenhausen beim &#8222;Treffpunkt der Bierkultur&#8220; den Brauprozess vom Korn bis ins Glas erleben, die g\u00e4ngigsten \u00f6sterreichischen und internationalen Biersorten kennenlernen und sich Wissen rund um Zapf- und Gl\u00e4serkunde, Bieraromen und Speisenkombinationen aneignen. Auch die vom Verband der Brauereien \u00d6sterreichs anerkannte Ausbildung zum Biersommelier kann in Kaltenhausen absolviert werden.\n<\/p>\n<p>Aber auch mit bierigen Spezialit\u00e4ten l\u00e4sst das Hofbr\u00e4u Kaltenhausen immer wieder aufhorchen: Aus der Spezialit\u00e4ten-Manufaktur kommt eine stolze Liste von Kreativbieren und Sondereditionen. Zum 200-Jahr-Jubil\u00e4um des ber\u00fchmtesten Weihnachtsliedes der Welt brachte die Spezialit\u00e4ten-Manufaktur Hofbr\u00e4u Kaltenhausen 2017 ein ganz besonderes Bier heraus: die Kaltenhausen Edition 200 Jahre Stille Nacht. Mit dieser Sonderedition wurde ein Bier kreiert, das sich in Farbe, Aroma und Geschmack an die Biere der damaligen Zeit anlehnt, aber modern interpretiert wurde. Weiter kommen mit dem Kaltenhauser Kellerbier, dem Kaltenhauser Original und dem 1475 Pale Ale drei ganzj\u00e4hrig verf\u00fcgbare Spezialit\u00e4ten aus dem Hofbr\u00e4u Kaltenhausen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conrad Seidl, Autor des Bier Guide 2018, pr\u00e4mierte am 16.4. 2018 im Casino Linz \u00d6sterreichs beste Bierlokale, Biershops und Brauereien. Zugleich pr\u00e4sentierte er auch sein Standardwerk f\u00fcr den Biergenuss: den Bier Guide 2018. 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