{"id":5461,"date":"2018-03-27T07:17:27","date_gmt":"2018-03-27T06:17:27","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5461"},"modified":"2018-03-27T07:18:31","modified_gmt":"2018-03-27T06:18:31","slug":"zombraeu-richtfest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5461","title":{"rendered":"Zombr\u00e4u Richtfest"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Jahr 2015 gr\u00fcndeten die Br\u00fcder Tobias und Bastian Merches im niederbayerischen Mirskofen die Brauerei Zombr\u00e4u. Nun haben die beiden mir sechs ihrer Biere f\u00fcr eine Verkostung zugeschickt. Aus dieser Sammlung verkoste ich heute das erste, Richtfest genannt. Dabei handelt es sich um ein helles Bockbier.<\/p>\n

Das Richtfest hat eine Besonderheit. Das Etikett wurde in Zusammenarbeit der Brauerei mit dem Fotok\u00fcnstler Andreas Richter gestaltet. Und dieses Bockbier hat nicht nur ein Etikett. Auf der Website von Zoombr\u00e4u sind sechs Etiketten f\u00fcr das Richtfest abgebildet.<\/p>\n

Cognacfarben mit einem leichten Rotstich und gefiltert pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Ich sehe relativ wenig Kohlens\u00e4ure. Die Schaumkrone ist durchschnittlich volumin\u00f6s und mit leichtem Gelbstich. Sie l\u00f6st sich bis auf einen Rest durchschnittlich schnell auf, aber der Rest bleibt lange erhalten. Optisch ist das Bier schon mal sehr ansprechend.<\/p>\n

Das leicht s\u00fc\u00dfe Aroma wird durch das Malz mit seinen leichten R\u00f6staromen dominiert. Das ist f\u00fcr einen Bock typisch. Dazu kommen aber noch fruchtige Aromen. D\u00fcfte nach Mango und Ananas steigen mir in die Nase. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Im Antrunk f\u00e4llt zun\u00e4chst eine ordentliche S\u00fc\u00dfe auf, zusammen mit einer feinperligen Kohlens\u00e4ure, die deutlich reichlicher dosiert ist als es die Optik offenbart hatte. Damit macht das Bier einen sehr frischen Eindruck. Schnell gesellt sich eine leichte fruchtige S\u00e4ure dazu. Das Bier macht einen vollmundigen und frischen Eindruck und es ist ungeheuer s\u00fcffig. Der Abgang zeichnet sich durch in leichtes freundliches Bitter mit einem sehr langen Nachklang aus.<\/p>\n

Das Richtfest von Zombr\u00e4u ist ein sehr leckeres Bockbier, das mit seinen fruchtigen Noten zu \u00fcberraschen wei\u00df. Die 6,6 Volumenprozent sind dabei gut versteckt, so dass das Bier nicht sprittig wirkt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsner Malz, Cara 20), Hopfen (Nugget, Hallertauer Melon, Vic Secret), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,6 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

30 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Zombr\u00e4u
\nObere Sendlbachstr. 19
\n840051 Mirskofen
\nwww.zombr\u00e4u.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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