{"id":5438,"date":"2018-03-23T09:23:20","date_gmt":"2018-03-23T08:23:20","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5438"},"modified":"2018-03-23T09:24:23","modified_gmt":"2018-03-23T08:24:23","slug":"eibauer-schwarzbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5438","title":{"rendered":"Eibauer Schwarzbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ich glaube, es war im Jahr 2002, als ich das Eibauer Schwarzbier kennengelernt habe. Genauer gesagt war es in einer Musikkneipe in Radebeul. Dort gab es zwei Biere zur Auswahl \u2013 irgendein Fernsehbier und halt das Eibauer, von dem ich bis dahin noch nie etwas geh\u00f6rt hatte. Immerhin konnte mir die Bedienung auf Nachfrage das Eibauer Schwarzbier beschreiben. Bedienungen, die wissen, was sie an den Tisch tragen, sind relativ selten, auch wenn ich den Eindruck habe, dass dies im Osten der Republik h\u00e4ufiger der Fall ist als hier im Westen.<\/p>\n

Die Optik entspricht exakt dem, was ich von einem Schwarzbier erwarte: es ist schwarz mit einer durchschnittlichen gr\u00f6\u00dftenteils feinporigen Schaumkrone, die allerdings bis auf einen Rest \u00fcberdurchschnittlich schnell in sich zusammenf\u00e4llt. Damit rei\u00dft mich die Optik nicht vom Hocker, aber sie ist durchaus ansprechend.<\/p>\n

D\u00fcfte nach R\u00f6ststoffen steigen mir in die Nase, besonders ein Hauch nach dunkler Schokolade. Dazu kommt ein leichter Duft nach Trockenfr\u00fcchten, obwohl \u2013 es ist wohl eher eine Ahnung nach Trockenfr\u00fcchten. Auch das Aroma hat keine Fehler, ist aber schw\u00e4cher als ich aufgrund der Optik erwartet h\u00e4tte. Dabei d\u00fcrfen wir allerdings nicht vergessen, dass das Eibauer Schwarzbier nicht als Craft Beer verkauft wird, dass wir also keine Hopfen- und Malzbomben erwarten d\u00fcrfen.<\/p>\n

Im Antrunk erreicht mich eine leichte S\u00fc\u00dfe, gepaart mit einer guten Dosis sehr feinperliger Kohlens\u00e4ure. Dadurch macht das Eibauer Schwarzbier einen sehr frischen Eindruck. Dieser Eindruck bleibt auch auf der Zunge erhalten, als ein leichtes Bitter einen leichten Geschmack nach dunkler Schokolade dazu liefert. Der Abgang ist nur wenig bitter und er klingt nur recht kurz nach.<\/p>\n

Das Eibauer Schwarzbier ist ein gutes s\u00fcffiges Bier f\u00fcr einen lauen Sommerabend im Biergarten.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei Eibau i.Sa.
\n02739 Eibau
\nwww.eibauer.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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