{"id":5420,"date":"2018-03-16T07:29:53","date_gmt":"2018-03-16T06:29:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5420"},"modified":"2018-03-25T12:33:08","modified_gmt":"2018-03-25T11:33:08","slug":"budweiser-bdark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5420","title":{"rendered":"Budweiser Dark"},"content":{"rendered":"
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\"\"Tschechische Brauereien sind ja eher f\u00fcr ihr Pils bekannt. Schlie\u00dflich wurde das Pilsener in Pilsen erfunden. Aus Budweis kommt seit jeher Lagerbier. Das dunkle Lagerbier erg\u00e4nzt seit dem Jahr 2004 das traditionelle Bierangebot der Brauerei Bud\u011bjovick\u00fd Budvar. Es wird auf eine \u00e4hnliche Weise hergestellt wie das originale helle Lagerbier. Bei der Produktion wird Saazer Doldenhopfen verwendet, helles m\u00e4hrisches Malz, Wasser aus 300 m tiefen artesischen Brunnen und drei Sorten von speziellem Gerstenmalz mit besonderer F\u00e4rbung, in erster Linie M\u00fcnchener und R\u00f6stmalz. Das Dark aus Budweis ist in Deutschland nur selten zu finden und ich bin mal gespannt, wie es sich so macht. Tiefschwarz ist diese Rarit\u00e4t, lediglich als ich das Glas gegen das Licht halte, schimmert noch ein leichtes Rubinrot durch. \u00dcber dem Bier bildet sich eine feinporige hellbraune Schaumkrone, die lange Zeit stabil bleibt. Die Optik dieses Bieres gef\u00e4llt mir. Das Aroma ist malzig und fruchtig. D\u00fcfte von Schokolade und Kaffee steigen mir in die Nase, auch von Trockenfr\u00fcchten sowie einige w\u00fcrzige und grasige Noten. Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was aber zusammen mit der feinperligen Kohlens\u00e4ure durchaus in Ordnung ist. Auf der Zunge lassen die R\u00f6ststoffe ihre Muskeln spielen. Der Geschmack nach dunkler Schokolade steht eindeutig im Vordergrund, gemischt mit einer feinen Karamellnote. Dazu kommt ein \u00fcberraschend kr\u00e4ftiges Bitter, das ich aufgrund des Aromas nicht so kr\u00e4ftig erwartet h\u00e4tte. Der Abgang ist recht wenig bitter, aber der Geschmack nach Schokolade klingt noch lange nach. Mir erscheint das Bier nicht wirklich ausgewogen, aber zu einem deftigen Essen ist es ein guter Begleiter.
\n<\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Helles Malz, M\u00fcnchner Malz, Karamellmalz, R\u00f6stmalz), Hopfen (Saazer)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,7 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Budweiser Budvar, N.C.
\n\u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice 3
\n370 04 \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice
\nTschechien
\nwww.budejovickybudvar.cz<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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