{"id":5398,"date":"2018-03-10T11:21:01","date_gmt":"2018-03-10T10:21:01","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5398"},"modified":"2018-03-10T11:22:20","modified_gmt":"2018-03-10T10:22:20","slug":"bilger-stuemple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5398","title":{"rendered":"Bilger St\u00fcmple"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Bilger St\u00fcmple\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=5398\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/031018_1021_BilgerStmpl1.jpg\" alt=\"\" align=\"left\" \/><span style=\"color: #333333;\">1821 wurde das Bilger St\u00fcmple von Nepomuk Bilger im kleinen Bodensee-St\u00e4dtchen Gottmadingen entwickelt. Als erste Brauerei im S\u00fcden f\u00fcllten die Bilgers ihr Bier in kleine standfeste Flaschen, die sich unter dem Namen &#8222;St\u00fcmple&#8220; bei Jung und Alt gro\u00dfer Beliebtheit erfreuten. Im Jahr 1968 wurde die Mehrheit der Brauereianteile an die F\u00fcrstlich F\u00fcrstenbergische Brauerei KG in Donaueschingen verkauft und 1976 wurde die Produktion in Gottmadingen eingestellt. 2013 erinnerte sich Braumeister Daniel Haag an das Bilger St\u00fcmple und seitdem wird dieses Bier wieder gebraut.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Hell bernsteinfarben und dabei intensiv zeigt sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine leicht \u00fcberdurchschnittliche Menge feinporiger Schaum, der sehr lange erhalten bleibt. Optisch macht das St\u00fcmple wirklich was her.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Das Aroma kann mich wirklich \u00fcberraschen. Derma\u00dfen fruchtige Aromen erwarte ich bei einem Supermarktbier wirklich nicht. D\u00fcfte nach Ananas und Limonen steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt durch w\u00fcrzige Noten.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Der Antrunk ist spritzig und frisch, wof\u00fcr die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt. Schnell schiebt sich der Hopfen in den Vordergrund und ich schmecke ein kr\u00e4ftiges Bitter. Dabei bleibt die S\u00fc\u00dfe vorhanden, obwohl die Fruchtigkeit leicht in den Hintergrund tritt. Der Abgang wird durch ein freundliches Bitter dominiert, das mich an Grapefruitkerne denken l\u00e4sst. Der Geschmack klingt noch sehr lange nach.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,9 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>F\u00fcrstlich F\u00fcrstenbergische Brauerei<br \/>\nPostplatz 1<br \/>\n78166 Donaueschingen<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.fuerstenberg.de\">www.fuerstenberg.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1821 wurde das Bilger St\u00fcmple von Nepomuk Bilger im kleinen Bodensee-St\u00e4dtchen Gottmadingen entwickelt. Als erste Brauerei im S\u00fcden f\u00fcllten die Bilgers ihr Bier in kleine standfeste Flaschen, die sich unter dem Namen &#8222;St\u00fcmple&#8220; bei Jung und Alt gro\u00dfer Beliebtheit erfreuten. 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