{"id":534,"date":"2015-05-30T04:53:30","date_gmt":"2015-05-30T04:53:30","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=534"},"modified":"2019-09-08T20:11:03","modified_gmt":"2019-09-08T18:11:03","slug":"lindemans-apple-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=534","title":{"rendered":"Lindemans Apple"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun will ich wieder einmal ein Lambic mit Frucht testen, das „LindemanS Apple“. Vielen deutschen Biertrinkern gef\u00e4llt der Gedanke nicht, ein Bier zu trinken, in dem auch Apfelsaft vergoren wurde. Aber ich kann wirklich jedem nur anraten, es einfach einmal zu probieren. Wer es nicht mag, der hat keinen Verlust erlitten, aber ich glaube, dass viele durch diesen Versuch eine neue Erfahrung machen.
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Wie bei den Bieren von LindemanS \u00fcblich haben die Brauer vor den Genuss den Schwei\u00df gesetzt, unter dem Kronkorken befindet sich noch ein Naturkorken, der entfernt werden muss, bevor das Bier eingeschenkt werden kann. Aber dann ist es im Glas \u2013 die gr\u00fcngelbe Farbe ist zun\u00e4chst gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, aber das kennen wir ja bereits von den Bieren aus dem Hause LindemanS. Schaum entwickelt das Bier fast nicht. Das Bier duftet intensiv nach gr\u00fcnen \u00c4pfeln, der Duft wird aber durch einen diskreten Hauch von Malz noch unterst\u00fctzt.
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So auch der Geschmack dieses Fruchtlambic. Im ersten Augenblick schmecke ich lediglich gr\u00fcne \u00c4pfel. Nicht zu s\u00fc\u00df und mit ausgewogener S\u00e4ure. Dann kommen andere Geschm\u00e4cker dazu \u2013 zun\u00e4chst nach einen wirklich guten Cidre. Aber da ist noch mehr. Es sind schlie\u00dflich nicht nur vergorene \u00c4pfel im Glas, sondern es ist ein Bier, dem w\u00e4hrend der G\u00e4rung 25 % Apfelsaft zugesetzt wurden. Auch dass das Bier mindestens ein Jahr lang gereift ist, d\u00fcrfte der Entfaltung der Aromen und Geschm\u00e4cker zutr\u00e4glich sein.
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Ich glaube, an einem warmen Sommerabend gibt es nichts Besseres als ein gut gek\u00fchltes Fruchtlambic.
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Zutaten:<\/span><\/h3>\n

Eine vollst\u00e4ndige Zutatenliste ver\u00f6ffentlicht die Brauerei weder auf der vor mir liegenden Flasche mit 37,5 ml Inhalt noch auf der Website. Auf der Flasche werden lediglich die folgenden Zutaten angegeben (ich schreibe sie hier in der Reihenfolge des Erscheinens im Text auf):
\nmindestens 25 % Apfelsaft, Zucker, S\u00fc\u00dfstoff nat\u00fcrlichen Ursprungs, Gerstenmalz, Weizenmalz
\n<\/span><\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/span><\/h3>\n

3,5 %
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Brauerei:<\/span><\/h3>\n

Brouwerij LindemanS
\nLenniksebaan 1479
\n1602 Vlezenbeek
\nBelgien
\nhttp:\/\/www.lindemans.be<\/span><\/a>
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\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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