{"id":5335,"date":"2018-02-27T17:46:15","date_gmt":"2018-02-27T16:46:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5335"},"modified":"2019-08-26T14:20:45","modified_gmt":"2019-08-26T12:20:45","slug":"riegele-speziator-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5335","title":{"rendered":"Riegele Speziator Dunkel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Brauerei Riegele geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Brauereien der Welt. Bereits im Jahr 1386 wurde die Brauerei „Zum Goldenen Ro\u00df“ gegr\u00fcndet. Knapp 500 Jahre sp\u00e4ter erwarb Sebastian Riegele die Braust\u00e4tte. Dort wird bis heute mit viel handwerklicher Sorgfalt und Leidenschaft gebraut. Aus dieser Brauerei steht jetzt der dunkle Speziator vor mir, ein dunkler Doppelbock mit mehr als 19\u00b0 Plato. Da kann ich mich ja auf ein besonderes Bier freuen.<\/p>\n

In sehr dunklem Bordeauxrot pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, es ist beinahe schwarz. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche feste und beige Schaumkrone, die auch lange erhalten bleibt. So stelle ich mir einen dunklen Doppelbock vor.<\/p>\n

Das Aroma ist komplex und schwer. D\u00fcfte von R\u00f6ststoffen und auch vom verwendeten Hopfen steigen mir in die Nase. Ich rieche Kaffee, dunkle Schokolade, etwas Haselnuss sowie einen deutlichen Duft nach Rumtopf mit roten Fr\u00fcchten und Kirschen. Wow, das ist echt umwerfend.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df. Na ja, bei diesem Aroma h\u00e4tte ich auch gar nichts anderes erwartet. Allerdings h\u00e4tte ich mir etwas mehr Kohlens\u00e4ure gew\u00fcnscht, die dann noch etwas mehr Frische mit sich gebracht h\u00e4tte. Aber mal sehen, wie sich das Bier weiterentwickelt. So intensiv wie bereits der Einstieg ist, k\u00f6nnte es durchaus sein, dass Frische gar nicht passen w\u00fcrde. Die malzbetonte S\u00fc\u00dfe bleibt bestehen und mischt sich mit Schokoladennoten und dem Geschmack nach Kaffee und roten Fr\u00fcchten. Unterst\u00fctzt wird der Geschmack durch angenehme Honig- und Karamellnoten. Dabei versteckt der Speziator seine 7,5 Volumenprozent Alkohol geschickt. Das Bier sorgt f\u00fcr ein weiches und cremiges Mundgef\u00fchl und ist dabei wirklich s\u00fcffig. Der Abgang ist leicht fruchtig, einige Bitterstoffe melden sich zu Wort und klingen recht lange nach.<\/p>\n

Zu einem Festessen, beispielsweise einem Rehr\u00fccken, passt dieses Bier hervorragend.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

19,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei S.Riegele
\nFr\u00f6lichstra\u00dfe 26
\n86150 Augsburg
\nwww.riegele.de<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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