{"id":5320,"date":"2018-02-25T09:29:24","date_gmt":"2018-02-25T08:29:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5320"},"modified":"2019-09-09T19:07:17","modified_gmt":"2019-09-09T17:07:17","slug":"backbone-splitter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5320","title":{"rendered":"Backbone Splitter"},"content":{"rendered":"
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\"\"2012 gr\u00fcndete Biersommelier Christian Hans M\u00fcller in Aschaffenburg die Hanscraft Brauerei und bietet den Liebhabern von Craftbieren seitdem ein vielf\u00e4ltiges Sortiment besonderer Biere.<\/p>\n

Nach mehreren Auslandsaufenthalten und einer Lehre in den USA kehrte Christian Hans M\u00fcller mit vielen Ideen f\u00fcr neue, spannende Biersorten und Rezepten in seine Heimat zur\u00fcck. In Chicago hatte er zuvor eine Ausbildung als Biersommelier bei der World Brewing Academy absolviert. Die von ihm gegr\u00fcndete Hanscraft Brauerei z\u00e4hlt inzwischen zur Elite der lokalen und internationalen Craft Beer-Bewegung. Von ihm steht jetzt das Backbone Splitter vor mir, ein IPA.<\/p>\n

Bernsteinfarben und naturtr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich sehr viel feinporiger Schaum, der auch sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Aromen nach Grapefruit, Mango und Kumquats steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt noch durch einige blumige Noten. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist m\u00e4\u00dfig s\u00fc\u00df und macht auch aufgrund der gut eingebundenen und feinperligen Kohlens\u00e4ure einen guten Eindruck. Erst als sich das Bier auf der Zunge verteilt zeigt sich aber die ganze Kraft des Backbone Splitter. Die Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider, indem sich die Fruchtigkeit mit dem Geschmack nach Grapefruit und Bitterorangen bemerkbar machen. Dazu kommt ein kr\u00e4ftiges Bitter. Im Abgang ist das Bier sanfter und freundlicher als ich es erwartet h\u00e4tte, dabei auch leicht trocken. Dabei klingt der Geschmack aber lange nach. So bleibt insgesamt ein positiver Eindruck von diesem Bier zur\u00fcck.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener, M\u00fcnchner, Wiener, Caraamber), Hopfen (Horizon, Amarillo, Centennial, Simcoe), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,6 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

60 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Hanscraft & Co. GmbH
\nW\u00fcrzburger Stra\u00dfe 152
\n63743 Aschaffenburg
\nhttp:\/\/hc-co.de\/de\/<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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