{"id":5289,"date":"2018-02-17T06:49:09","date_gmt":"2018-02-17T05:49:09","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5289"},"modified":"2018-02-17T06:49:09","modified_gmt":"2018-02-17T05:49:09","slug":"benediktiner-weissbier-alkoholfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5289","title":{"rendered":"Benediktiner Weissbier alkoholfrei"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Jetzt steht das alkoholfreie Wei\u00dfbier vor mir, das von der hessischen Licher Privatbrauerei f\u00fcr die Benediktiner Weissbr\u00e4u GmbH in Ettal gebraut wird. Beide Unternehmen geh\u00f6ren zur Bitburger-Gruppe. Na ja, dann wollen wir mal sehen, wie sich das Bier so macht.\n<\/p>\n

Rotgolden ist das Bier. Dass die Hefe ausgeflockt ist, liegt vermutlich daran, dass das Bier bei mir l\u00e4ngere Zeit rumgestanden hat. Das kann ich der Brauerei nicht vorwerfen. Aber dass keinerlei Kohlens\u00e4ure zu sehen ist, erstaunt mich dann doch. \u00dcber dem Bier bildet sich eine durchschnittliche Menge feinporiger Schaum, der auch durchschnittlich schnell in sich zusammenf\u00e4llt.\n<\/p>\n

Das nicht stark ausgepr\u00e4gte Aroma ist leicht s\u00fc\u00dflich nach Toffee, dazu einige s\u00e4uerliche Noten. Auch ein leichter Duft nach Rosinen steigt mir in die Nase.\n<\/p>\n

Der Antrunk ist von mittlerer S\u00fc\u00dfe. Dabei st\u00f6rt mich aber, dass das Bier zwar eine sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt, dass davon aber nur wirklich wenig vorhanden ist. Auf der Zunge ist das Bier sehr schlank und mit einer s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen Fruchtigkeit eigentlich nicht schlecht. Nur die kaum vorhandene Kohlens\u00e4ure l\u00e4sst das frisch eingeschenkte Bier beinahe abgestanden erscheinen. Der Abgang ist leicht fruchtig und ich vermisse jegliche Bitterstoffe.\n<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

< 0,5 % Vol.\n<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:
\n<\/h3>\n

7,2 %\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH
In den Hardtbergg\u00e4rten
35423 Lich
www.licher.de<\/a>\n\t<\/p>\n

f\u00fcr\n<\/p>\n

Benediktiner Wei\u00dfbr\u00e4u GmbH
Kaiser-Ludwig-Platz 1
82488 Ettal
www.benediktiner-weissbier.de<\/a>\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jetzt steht das alkoholfreie Wei\u00dfbier vor mir, das von der hessischen Licher Privatbrauerei f\u00fcr die Benediktiner Weissbr\u00e4u GmbH in Ettal gebraut wird. Beide Unternehmen geh\u00f6ren zur Bitburger-Gruppe. Na ja, dann wollen wir mal sehen, wie sich das Bier so macht. Rotgolden ist das Bier. Dass die Hefe ausgeflockt ist, liegt vermutlich daran, dass das Bier […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11,40],"tags":[],"class_list":["post-5289","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t