{"id":5236,"date":"2018-02-11T12:49:42","date_gmt":"2018-02-11T11:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5236"},"modified":"2018-02-11T12:49:42","modified_gmt":"2018-02-11T11:49:42","slug":"braumeisterfruehstueck-schwarzer-abt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5236","title":{"rendered":"Braumeisterfr\u00fchst\u00fcck Schwarzer Abt"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Bier l\u00e4sst sich bekanntlich nicht nur trinken, sondern es ist auch m\u00f6glich, richtig gute Gelees daraus herzustellen. Daran versuchen sich etliche kleine Brauereien und so verwundert es nicht, dass auch die Klosterbrauerei im brandenburgischen Neuzelle sich daran versucht. Bevor ich das Biergelee mit dem Schwarzen Abt beschreibe noch ein kurzer Hinweis: Die Brauerei verschickt zwar ihre Biere ab sechs Flaschen portofrei, aber die beiden Biergelees gibt es nicht online, sondern ausschlie\u00dflich im Brauereiladen, der direkt an der Einfahrt zur Brauerei liegt und gegen\u00fcber dem Eingang zum Kloster, das ebenfalls einen Besuch wert ist. Aber kommen wir zum Braumeisterfr\u00fchst\u00fcck.\n<\/p>\n

Wie erwartet ist das Gelee dunkelbraun. Die Farbe stammt vom Schwarzen Abt. Das Bier steuert 52 % des Inhalts des 230 g-Glases bei. Jede andere Farbe w\u00e4re auch \u00fcberraschend und irritierend gewesen. Auch im Aroma ist das Bier vorherrschend. Der Duft nach dunklem Malz, angereichert durch s\u00fc\u00dfe Noten, steigt mir in die Nase. Auf der Zunge spiegeln sich die Aromen wider. Der Geschmack ist nicht so s\u00fc\u00df wie bei den meisten Gelees, sondern das Malz kommt durchaus zu seinem Recht. Auch die Zitronens\u00e4ure hat ihre Daseinsberechtigung, rundet sie den Geschmack des Bieres doch angenehm ab. Mit einem solchen Aufstrich auf dem Toast oder dem Br\u00f6tchen kann der Tag doch gut beginnen.\n<\/p>\n

Zutaten:
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52 % Schwarzbier (Wasser, Gerstenmalz, Invertzuckersirup, Hopfen), Zucker, S\u00e4uerungsmittel (Zitronens\u00e4ure), Geliermittel (Pektin)\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
Brauhausplatz 1
15898 Neuzelle
www.klosterbrauerei.com<\/a>\n\t<\/p>\n

Das Braumeisterfr\u00fchst\u00fcck bekommen Sie leider nicht im Versand, aber den Schwarzen Abt k\u00f6nnen Sie \u00fcber einen Klick auf das folgende Banner ab sechs Flaschen portofrei bestellen (auch gemischt mit anderen Bieren).\n<\/p>\n

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