{"id":5218,"date":"2018-02-09T05:40:27","date_gmt":"2018-02-09T04:40:27","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5218"},"modified":"2018-02-09T05:40:27","modified_gmt":"2018-02-09T04:40:27","slug":"bayerns-brauer-trotzen-dem-abwaertstrend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5218","title":{"rendered":"Bayerns Brauer trotzen dem Abw\u00e4rtstrend"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Mit einer deutlich besseren Absatzentwicklung als im bundesweiten Trend blicken Bayerns Brauer zufrieden auf das Kalenderjahr 2017 zur\u00fcck. Wie der Bayerische Brauerbund e.V. in M\u00fcnchen im Rahmen seiner Jahrespressekonferenz mitteilte, konnte der Gesamtbierabsatz im In- und Ausland im zur\u00fcckliegenden Jahr um 1,3 % auf 23,8 Mio. Hektoliter gesteigert werden.\n<\/p>\n

Noch nicht enthalten ist in diesen Zahlen der Absatz an alkoholfreiem Bier, das sich mit einem Volumen von rd. 2 Mio. Hektolitern zu einem eigenst\u00e4ndigen starken Segment im Biermarkt entwickelt hat. Insgesamt produzierte die bayerische Brauwirtschaft somit etwa 25,8 Mio. Hektoliter, ein Produktionsvolumen, das zuletzt im Jahr 1995, also vor \u00fcber 20 Jahren erreicht wurde.\n<\/p>\n

Nach den Ursachen dieser positiven Entwicklung gefragt, nannte Georg Schneider, Pr\u00e4sident des Bayerischen Brauerbundes und Inhaber der privaten Wei\u00dfbierbrauerei G. Schneider und S\u00f6hne in Kelheim, weitere Exporterfolge der bayerischen Brauer. „Wir exportieren mit Bayerischem Bier auch ein St\u00fcck bayerisches Lebensgef\u00fchl! Bayerisches Bier ist Teil des kulinarischen Erbes Europas.“, so begr\u00fcndete Pr\u00e4sident Schneider die neuerliche Zunahme der Exportmenge um 5,8 % auf insgesamt 5,2 Mio. Hektoliter.\n<\/p>\n

Besonders erfreulich ist laut Schneider, dass zus\u00e4tzlich zum Mengenwachstum auch ein steigendes Bewusstsein f\u00fcr Geschmacksunterschiede verschiedener Bierspezialit\u00e4ten beim Verbraucher zu beobachten ist. Dies trage auch zu einer steigenden Beliebtheit traditionell bayerischer Bierspezialit\u00e4ten in anderen Bundesl\u00e4ndern bei.\n<\/p>\n

Herkunftsschutz „Bayerisches Bier g.g.A.“ zunehmend wichtig f\u00fcr weiteren Erfolg
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Vor 25 Jahren hat der Bayerische Brauerbund bei der EU den Antrag gestellt, die Bezeichnung „Bayerisches Bier g.g.A.“ unter Herkunftsschutz zu stellen. Dem wurde im Jahre 2001 vom Ministerrat der EU zugestimmt. „Nun erwarten wir von der EU auch die konsequente Ausdehnung und Verteidigung dieses Schutzes im Rahmen von Freihandelsabkommen, damit er in den aktuell schnell wachsenden M\u00e4rkten nicht zum Muster ohne Wert wird.“ so Schneider. Die weltweit hohe Anerkennung von „Bayerisches Bier“ und die Exklusivit\u00e4t bayerischer Bierspezialit\u00e4ten k\u00f6nne nur glaubhaft erhalten werde, wenn auch „Bayern drin ist, wo Bayern als Herkunftsbezeichnung drauf steht“.\n<\/p>\n

Wirtschaftliche Lage der Branche bleibt schwierig
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Trotz steigender Absatzmengen wies Pr\u00e4sident Schneider auf den unver\u00e4ndert hohen Wettbewerbsdruck und den Verdr\u00e4ngungswettbewerb im Biermarkt hin, der mit niedrigen Preisen ausgetragen und durch die anhaltende Konzentration im Handel weiter befeuert werde. „Knapp 72 % der im deutschen Einzelhandel abverkauften nationalen Pilsmarken werden zu Sonderangebotspreisen verschleudert!“ W\u00e4hrend die Erl\u00f6ssituation auch f\u00fcr bayerische Brauereien somit unbefriedigend bleibt, steigen die Aufwendungen und Kosten gerade im Mittelstand stetig an. F\u00fcr Pr\u00e4sident Schneider ein Grund, warum die Branche in den vergangenen Jahren viele Traditionsbrauereien verloren hat.\n<\/p>\n

Handhabbare, verl\u00e4ssliche Rahmenbedingungen
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Kritisch \u00e4u\u00dfert sich Schneider zu den b\u00fcrokratischen Anforderungen an Brauereien, die einen immer gr\u00f6\u00dferen Zeitaufwand erfordern. Gemeinsam mit dem Beauftragten f\u00fcr B\u00fcrokratieabbau der Staatsregierung soll hier Abhilfe geschaffen werden. Schneider warnte auch vor einer \u00dcberregulierung bei der Alkoholmissbrauchsbek\u00e4mpfung. Hier setze die Branche seit Jahren auf vorbeugende und aufkl\u00e4rende Ma\u00dfnahmen, deren positive Wirkung durch sinkenden Alkoholmissbrauch insbesondere bei Kinder und Jugendlichen eindrucksvoll belegt werden k\u00f6nne und erteilte weiteren Verboten und Einschr\u00e4nkungen eine klare Absage.\n<\/p>\n

Bayerische Bierk\u00f6nigin 2018 \u2013 jetzt bewerben!
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Die amtierende Bayerische Bierk\u00f6nigin Lena Hochstra\u00dfer rief anl\u00e4sslich der Jahrespressekonferenz des Bayerischen Brauerbundes bierbegeisterte Damen ab 21 auf, sich um ihre Nachfolge zu bewerben. Unter dem Motto „Willst Du Bayerns K\u00f6nigin werden“ sind Interessentinnen eingeladen, noch bis zum 12. Februar ihre Bewerbung einzureichen. Am 3. Mai endet ihre Amtszeit. Im Rahmen einer glanzvollen Biergala wird dann die Bierk\u00f6nigin 2018\/2019 gek\u00fcrt, die dann ein Jahr lang das Bayerische Bier und die Tourismusregion „Bierland Bayern“ vertritt. Ach ja, M\u00e4nner d\u00fcrfen sich nicht als Bierk\u00f6nigin bewerben. Der Mann, der sich beworben hat, wurde vom Brauerbund abgelehnt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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