{"id":5183,"date":"2018-02-05T07:35:53","date_gmt":"2018-02-05T06:35:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5183"},"modified":"2018-09-21T17:41:21","modified_gmt":"2018-09-21T15:41:21","slug":"slaapmutske","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5183","title":{"rendered":"Slaapmutske glutenfrei"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ups, hoffentlich habe ich keinen Fehler gemacht, als ich dieses Bier gekauft habe. Erst als ich die Flasche zu Hause stehen hatte fiel mir auf, dass es sich um ein glutenfreies Dubbel handelt. So sehr es auch f\u00fcr Menschen mit einer Allergie gegen Gluten zu begr\u00fc\u00dfen ist, dass es glutenfreie Biere gibt, so ist es f\u00fcr Menschen wie mich, die dieses Problem nicht haben, in der Regel kein echter Genuss. Bislang habe ich noch kein glutenfreies Bier gefunden, das mir gefallen h\u00e4tte.<\/p>\n

Das oberg\u00e4rige Bier ist dunkel bordeausrot mit einem feinporigen hellbraunen Schaum, etwas mehr als durchschnittlich viel, der lange erhalten bleibt. Zumindest in der Optik ist die Glutenfreiheit kein Nachteil.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die R\u00f6ststoffe dominiert. Ich rieche Karamell, Schokolade sowie eine leichte Fruchtigkeit nach Kirschen, unterst\u00fctzt durch einige w\u00fcrzige Noten.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fcffig und vollmundig, nicht allzu s\u00fc\u00df und mit einer passenden Menge feinperliger Kohlens\u00e4ure. Auf der Zunge bildet sich der Geschmack nach Kaffee und Schokolade, zusammen mit einer leichten Fruchtigkeit. Jetzt spiegeln sich also die Aromen aus der Nase wider. Der Abgang ist mild, weniger bitter als erwartet. Der Geschmack nach Kaffee klingt aber einige Zeit nach.<\/p>\n

Das glutenfreie Dubbel von Slaapmutske ist das erste glutenfreie Bier, das mich geschmacklich \u00fcberzeugen kann.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,4 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Slaapmutske
\nOefenpleinstraat 15
\n9090 Melle
\nBelgien
\nwww.slaapmutske.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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