{"id":5155,"date":"2018-02-01T14:39:46","date_gmt":"2018-02-01T13:39:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5155"},"modified":"2019-09-10T09:04:21","modified_gmt":"2019-09-10T07:04:21","slug":"steamworks-heroica-red-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5155","title":{"rendered":"Steamworks Heroica Red Ale"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Seit 1995 gibt es das Steamworks Brewpub in Gastown, Vancouver, in dem die Braukessel nach wie vor mit Dampfleitungen aus der Pionierzeit beheizt werden. Als die Biervielfalt und auch die Mengen immer gr\u00f6\u00dfer wurden, haben die Brauer begonnen, zus\u00e4tzlich in anderen Brauereien zu brauen. Nach 18 Jahren reichten die Kapazit\u00e4ten endg\u00fcltig nicht mehr aus, um der steigenden Nachfrage und den vielen neuen Steamworks Bierkreationen gerecht zu werden.<\/p>\n

2013 erfolgte der Spatenstich zum Bau der neuen Brauerei in Burnaby mit eigener Abf\u00fcllanlage f\u00fcr Flaschen, Dosen und F\u00e4sser. Nun war Steamworks bereit f\u00fcr den Export in die USA und Europa, vornehmlich nach Deutschland, \u00d6sterreich und die Schweiz. Inzwischen haben die Brauer bereits in einige neue Brautanks investiert und es ist noch Platz f\u00fcr den ein oder anderen Tank mehr.<\/p>\n

Das Red Ale, das jetzt vor mir steht, ist wie alle Ales ein mit oberg\u00e4riger Hefe gebrautes Bier. Wie der Name bereits aussagt, leuchtet es mir rot aus dem Glas entgegen. Da es nicht filtriert ist, enth\u00e4lt es auch eine gute Menge Hefe. \u00dcber dem Bier bildet sich unterdurchschnittlich viel feinporiger beiger Schaum, der aber lange erhalten bleibt. Die Optik ist jedenfalls sehr ansprechend.<\/p>\n

Das trockene Aroma wird durch das Malz dominiert, zu dem Toffeeduft kommt eine leichte Fruchtigkeit mit D\u00fcften nach Zitrusfr\u00fcchten und unterst\u00fctzt durch leichte Aromen von Holz und Vanille.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df mit sehr feinperliger Kohlens\u00e4ure. Dann wird das Bier recht schlank, bevor eine leichte Fruchtigkeit einsetzt. Ich schmecke Birne und Litschi. Der Abgang ist \u00fcberraschend kr\u00e4ftig bitter mit sehr langem Nachklang.<\/p>\n

Das Steamworks Heroica Red Ale ist \u00fcberraschend und spannend.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Cara, M\u00fcnchner Malz, Chocolate), Hopfen (Cascade, Citra, Simcoe, Amarillo), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,6 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

STP GmbH & Co. KG
\nMoosweg 23
\n83416 Saaldorf \u2013 Surheim
\nwww.steamworks.eu<\/a><\/p>\n

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