{"id":5144,"date":"2018-02-01T08:06:04","date_gmt":"2018-02-01T07:06:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5144"},"modified":"2019-09-01T13:54:37","modified_gmt":"2019-09-01T11:54:37","slug":"hofbraeu-winterzwickl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5144","title":{"rendered":"Hofbr\u00e4u Winterzwickl"},"content":{"rendered":"
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\"\"Auch gro\u00dfe Brauereien brauen saisonale Biere, so auch die Hofbr\u00e4u M\u00fcnchen. Aus dieser Brauerei steht jetzt das Hofbr\u00e4u Winterzwickl vor mir. Ein Blick auf das Etikett gibt nicht viel her. Anders die Website der Brauerei, wo in Stichworten die Zutaten benannt werden, wie es sonst eher bei Craft Beer \u00fcblich ist. Das gef\u00e4llt mir schon mal.<\/p>\n

Dunkel kastanienbraun steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber entwickelt sich viel fester hellbrauner Schaum, der aber relativ schnell in sich zusammenf\u00e4llt. So fest wie der Schaum anfangs war, h\u00e4tte ich damit gerechnet, dass sich der Schaum l\u00e4nger h\u00e4lt.<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont. Leichte Ankl\u00e4nge von Bitterschokolade steigen mir in die Nase. Dazu kommt noch der Duft von Hefe. Insgesamt gef\u00e4llt mir der Duft nicht schlecht, aber bei der Farbe des Bieres h\u00e4tte ich ein kr\u00e4ftigeres und intensiveres Aroma erwartet.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und das Bier enth\u00e4lt eine sehr feinperlige und milde Kohlens\u00e4ure. Schnell kommt ein leichtes Bitter dazu, mehr aber noch der Geschmack dunkler Schokolade. Ansonsten ist das Bier eher schlank. Der Abgang ist wenig bitter und der Schokoladengeschmack klingt noch einige Zeit nach.<\/p>\n

Als Fazit kann ich sagen, dass das Bier keine Fehlnoten aufweist, aber auch nicht wirklich ausgewogen wirkt. Au\u00dferdem w\u00fcrde ich mir einen etwas intensiveren Geschmack w\u00fcnschen.<\/p>\n

Zutaten.<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (M\u00fcnchner Malz, Helles Gerstenmalz, Caramelmalz), Hopfen (Hercules, Perle), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

23 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Staatliches Hofbr\u00e4uhaus in M\u00fcnchen
\nHofbr\u00e4uallee 1
\n81829 M\u00fcnchen
\nwww.hofbraeuhaus.com<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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