{"id":5133,"date":"2018-01-31T14:18:52","date_gmt":"2018-01-31T13:18:52","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5133"},"modified":"2018-01-31T14:20:02","modified_gmt":"2018-01-31T13:20:02","slug":"vicaris-winter-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5133","title":{"rendered":"Vicaris Winter 2017"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Vicaris Winter 2017\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=5133\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/013118_1318_VicarisWint1.jpg\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Die Brauerei Dilewyns ist eine junge Familienbrauerei, die aus der Bierleidenschaft des Gr\u00fcnders Vincent Dilewyns und seiner vier T\u00f6chter entstanden ist. Im Jahr 2005 wurden die ersten Vicaris-Biere gebraut. Nach 5 erfolgreichen Jahren gr\u00fcndete die Familie Dilewyns in Dendermonde eine eigene, hochmoderne Brauerei.<\/p>\n<p>Heute wird die Brauerei von Vincent und zwei seiner T\u00f6chter, Anne-Cath\u00e9rine und Claire Dilewyns, geleitet. Die Familienbrauerei braut f\u00fcnf Biere: Vicaris Tripel, Vicaris Generaal, Vicaris Winter, Vicaris Tripel\/Gueuze und Vicaris Quinto. Jetzt steht das Vicaris Winter vor mir.<\/p>\n<p>Schwarz und fast blickdicht pr\u00e4sentiert sich das Bier vor mir im Glas. Erst als ich es gegen das Licht halte schimmert ein tiefes Bordeausrot durch. \u00dcber dem Bier bildet sich viel hellbrauner feinporiger Schaum, der sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n<p>Das Bier duftet intensiv nach Toffee, Kakao, Kaffee, Lakritz und Trockenfr\u00fcchten. Dazu kommen noch dezente w\u00fcrzige D\u00fcfte nach Gras, Nelken und Koriander.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist s\u00fc\u00df und spritzig, wof\u00fcr die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt. Zu der S\u00fc\u00dfe kommt noch der Geschmack nach Schokolade dazu, der auch noch nussige Noten mitbringt. Im Abgang kommt der Schokoladengeschmack in den Vordergrund und Bitterstoffe tauchen auf. Sie sind zwar nicht kr\u00e4ftig, sorgen aber trotzdem f\u00fcr einen sehr langen Nachklang.<\/p>\n<p>Kurz gesagt ist das Vicaris Winter 2017 ein typisches belgisches Winterbier, es ist aber noch deutlich intensiver als der Durchschnitt.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>10,0 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Brewery Dilewyns<br \/>\nVicaris Vlassenhout 5<br \/>\n9200 Dendermonde<br \/>\nBelgien<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.vicaris.be\">www.vicaris.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Brauerei Dilewyns ist eine junge Familienbrauerei, die aus der Bierleidenschaft des Gr\u00fcnders Vincent Dilewyns und seiner vier T\u00f6chter entstanden ist. Im Jahr 2005 wurden die ersten Vicaris-Biere gebraut. Nach 5 erfolgreichen Jahren gr\u00fcndete die Familie Dilewyns in Dendermonde eine eigene, hochmoderne Brauerei. 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