{"id":5084,"date":"2018-01-25T20:07:13","date_gmt":"2018-01-25T19:07:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5084"},"modified":"2018-01-25T20:18:04","modified_gmt":"2018-01-25T19:18:04","slug":"brauereisterben-in-franken-gestoppt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5084","title":{"rendered":"Brauereisterben in Franken gestoppt"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Der mit dem unsch\u00f6nen Begriff Brauereisterben umschriebene langj\u00e4hrige R\u00fcckgang der Brauereien in Oberfranken und Franken ist gestoppt. Erstmals seit \u00fcber 150 Jahren nehmen die Brauereizahlen in Oberfranken und Franken zu. Diese „Jahrhundertnachricht f\u00fcr Oberfranken und Franken“ konnte der Kulmbacher Landrat Klaus-Peter S\u00f6llner, 1. Vorsitzender des Verein Bierland Oberfranken, auf der Mitgliederversammlung des Vereins Bierland Oberfranken am 17. Januar vermelden.\n<\/p>\n

Seit 1840 waren die Brauereizahlen in Oberfranken r\u00fcckl\u00e4ufig. Jetzt, genau seit dem Jahr 2015, ist die Zahl der aktiven Brauereien in Oberfranken zum ersten Mal von 149 auf nun 172 Brauereien wieder angestiegen, das ist eine sensationelle Zunahme von 18,1 %, so S\u00f6llner. Und das Sch\u00f6ne daran: dieser Trend gilt auch f\u00fcr die Schwester von Bierland Oberfranken, die Fr\u00e4nkische Bierstra\u00dfe. Auch in Franken hat die Zahl der Brauereien erstmals wieder zugenommen. Seit dem Jahr 2015 sind in Franken, bzw. der Fr\u00e4nkischen Bierstra\u00dfe 47 neue Brauereien dazugekommen, aktuell gibt es damit 304 aktive Brauereien in Franken. Das freut uns, das freut aber den Verbraucher, so S\u00f6llner weiter. Die Biervielfalt Oberfrankens ist weltweit einmalig, aktuell werden alleine in Oberfranken mehr als 1500 verschiedene Biere gebraut.\n<\/p>\n

Recherchiert haben die Zahlen Markus Raupach und Bastian B\u00f6ttner von der Agentur guidemedia Bamberg, die nicht nur Mitglied im Vorstand des Vereins Bierland Oberfranken sind, sondern auch seit \u00fcber 10 Jahren die Internetseiten von Bierland Oberfranken, seit einem Jahr auch der Fr\u00e4nkischen Bierstra\u00dfe, aktuell halten und erst vor kurzem den Brauereif\u00fchrer Franken neu aufgelegt haben, daher stammen auch die aktuellen Zahlen.\n<\/p>\n

Sicherlich auch bedingt durch die Craft Beer-Welle, hat handwerkliches Bier wieder ein positives Image beim Verbraucher bekommen, auch was die Preise betrifft. Die oberfr\u00e4nkische Brauereikultur, auch die Biergartenkultur, trifft des Lebensgef\u00fchl der Menschen, der Einheimischen, aber auch der Urlauber und Ausfl\u00fcgler, begr\u00fcndet Christof Pilarzyk, gesch\u00e4ftsf\u00fchrend er Vorstand von Bierland Oberfranken, diesen Trend.\n<\/p>\n

Oberfr\u00e4nkische Bier ist wieder in, auch bei jungen Menschen. Und das gilt f\u00fcr das Bier trinken genauso wie das Bier brauen, so Markus Raupach, der die Zahlen und Hintergr\u00fcnde dazu vorstellte. Junge Menschen finden es cool Bier zu brauen und sind auch wieder bereit, die Brauerei von ihren Eltern zu \u00fcbernehmen oder eine eigene Brauerei, oft mit Wirtshaus, zu gr\u00fcnden. Eine ganze Generation neuer, junger Braumeister schickt sich an, die oberfr\u00e4nkische Bierkultur nicht nur zu bewahren, sondern sie weiterentwickeln und in die Zukunft zu bringen. Das ist wohl die beste Nachricht f\u00fcr das Bierland Oberfranken und die Fr\u00e4nkische Bierstra\u00dfe.\n<\/p>\n

Hintergrundinformation
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Die Historie der Entwicklung der Brauereien in Oberfranken hat Prof. Dr. Erhard Treude, Lehrstuhl f\u00fcr Wirtschaftsgeographie an der Universit\u00e4t Bamberg im Jahr 1985 in seinem Aufsatz „Entwicklung und Struktur des oberfr\u00e4nkischen Brauwesens“ ver\u00f6ffentlicht. Bis zum Jahr 1840 und zuletzt beg\u00fcnstigt durch die Aufhebung der Bierverlagsrechts im Jahr 1805 hatte die Zahl der Brauereien in Oberfranken kontinuierlich zugenommen. Die Wende kam mit dem Jahr 1840, seitdem hat die Zahl der Brauereien bis 2015 kontinuierlich abgenommen. Im Jahr 1840 gab es 1100 Brauereien, 1871 waren es 900, im Jahr 1970 noch 400 und im Jahr 2000 gab es in Oberfranken 200 Brauereien. Ursachen f\u00fcr diesen st\u00e4ndigen R\u00fcckgang gab es in den letzten knapp 180 Jahren viele. Die Industrialisierung. Die Aufhebung der innerdeutschen Zollschranken. Die Eisenbahn. Neue K\u00fchltechnik. Neue Heiztechnik. Die zunehmende Mechanisierung und der damit verbundene wesentlich h\u00f6here Kapitaleinsatz. Die Einf\u00fchrung der Bierflasche in den 50er Jahren oder der Preiskampf in den Getr\u00e4nkem\u00e4rkten, um nur einige zu nennen. Aber jetzt ist der Trend gestoppt.\n<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Aktive Brauereien Oberfranken<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Aktive Brauereien Franken:<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Jahr<\/p>\n<\/td>\n

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Zahl Brauereien<\/p>\n<\/td>\n

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Jahr<\/p>\n<\/td>\n

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Zahl Brauereien<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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1840<\/p>\n<\/td>\n

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1100<\/p>\n<\/td>\n

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1990<\/p>\n<\/td>\n

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380<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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1871<\/p>\n<\/td>\n

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900<\/p>\n<\/td>\n

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1996<\/p>\n<\/td>\n

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330<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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1967<\/p>\n<\/td>\n

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430<\/p>\n<\/td>\n

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2010<\/p>\n<\/td>\n

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262<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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1970<\/p>\n<\/td>\n

\n

403<\/p>\n<\/td>\n

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2013<\/p>\n<\/td>\n

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258<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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1973<\/p>\n<\/td>\n

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355<\/p>\n<\/td>\n

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2015<\/p>\n<\/td>\n

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257<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

1976<\/p>\n<\/td>\n

\n

318<\/p>\n<\/td>\n

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2017<\/p>\n<\/td>\n

\n

304<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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1979<\/p>\n<\/td>\n

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290<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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1982<\/p>\n<\/td>\n

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268<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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1990<\/p>\n<\/td>\n

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213<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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2002<\/p>\n<\/td>\n

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202<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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2010<\/p>\n<\/td>\n

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159<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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2013<\/p>\n<\/td>\n

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153<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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2015<\/p>\n<\/td>\n

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149<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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2017<\/p>\n<\/td>\n

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173<\/p>\n<\/td>\n

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Quellen:<\/span> Zahlen 1840 \u2013 1982: Prof. Dr. Erhard Treude
Zahlen ab 1990: Markus Raupach, Bastian B\u00f6ttner\n<\/p>\n

Beispiele f\u00fcr junge Brauereien in Franken seit 2009
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\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Oberfranken<\/p>\n<\/td>\n

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Mittelfranken<\/p>\n<\/td>\n

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Unterfranken<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Brauhaus Budenschuster (Bad Steben) \u2013 2016<\/p>\n<\/td>\n

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Brauhaus Brandmeier (Cadolzburg) \u2013 2013<\/p>\n<\/td>\n

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Albertsh\u00f6fer Sternbr\u00e4u (Albertshofen) \u2013 2010<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Kronprinz (Bamberg) \u2013 2016<\/p>\n<\/td>\n

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Lahmabr\u00e4u (Langenzenn) \u2013 2012<\/p>\n<\/td>\n

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Brauhaus Bergmann (Glattbach) \u2013 2009<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Glenk Br\u00e4u (Bayreuth) \u2013 wiederbelebt<\/p>\n<\/td>\n

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Eppelein & Friends (N\u00fcrnberg) \u2013 2015<\/p>\n<\/td>\n

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Goiklbr\u00e4u (Lohr am Main) \u2013 2013<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Brauhaus Binkert (Breiteng\u00fc\u00dfbach) \u2013 2012<\/p>\n<\/td>\n

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orca brau (N\u00fcrnberg) \u2013 2017<\/p>\n<\/td>\n

\n

Pfarrbr\u00e4u (Stadelhofen) \u2013 2010<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Brauhaus zu Coburg (Coburg) \u2013 2015<\/p>\n<\/td>\n

\n

Honig Br\u00e4u (N\u00fcrnberg) \u2013 2016<\/p>\n<\/td>\n

\n

Waldschatz- Br\u00e4u (Hausen bei W\u00fcrzburg) \u2013 2016<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Red Castle Brew (Gr\u00e4fenberg) \u2013 2012<\/p>\n<\/td>\n

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bierwerk kreativbrauerei (N\u00fcrnberg) \u2013 2016<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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(Brauerei Rittmayer (Hallerndorf) \u2013 2013\/14 neu gebaut)<\/p>\n<\/td>\n

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1.Altenberger Brauhaus (Oberasbach) \u2013 2015<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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Antlabr\u00e4u (Kronach) \u2013 2009<\/p>\n<\/td>\n

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Hechtbr\u00e4u (Zimmern) \u2013 2011<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Gasthausbrauerei zum Gr\u00fcndla (Kulmbach) \u2013 2015<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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Braumanufaktur Lippert (Lichtenfels) \u2013 2012<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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Rosenauer Hofbr\u00e4u (Marktgraitz) \u2013 2015<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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Brauerei Hopfenh\u00e4usla (M\u00fcnchberg) \u2013 2015<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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Drossenfelder Br\u00e4uwerck (Neudrossenfeld) \u2013 2014<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Kommunbr\u00e4u Rehau e. V. (Rehau) \u2013 2011<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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G\u00e4nstaller Br\u00e4u (Schnaid) \u2013 2011<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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Frankonianer \u2013 Gasthausbrauerei \u2013 Caf\u00e9 Hein (Schwarzenbach) \u2013 2013<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
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Braumanufaktur Hertl (Th\u00fcngfeld) \u2013 2012<\/p>\n<\/td>\n

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Der mit dem unsch\u00f6nen Begriff Brauereisterben umschriebene langj\u00e4hrige R\u00fcckgang der Brauereien in Oberfranken und Franken ist gestoppt. Erstmals seit \u00fcber 150 Jahren nehmen die Brauereizahlen in Oberfranken und Franken zu. Diese „Jahrhundertnachricht f\u00fcr Oberfranken und Franken“ konnte der Kulmbacher Landrat Klaus-Peter S\u00f6llner, 1. Vorsitzender des Verein Bierland Oberfranken, auf der Mitgliederversammlung des Vereins Bierland Oberfranken […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-5084","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t