{"id":5072,"date":"2018-01-25T09:51:46","date_gmt":"2018-01-25T08:51:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5072"},"modified":"2018-01-25T09:53:59","modified_gmt":"2018-01-25T08:53:59","slug":"eulchen-bock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5072","title":{"rendered":"Eulchen Bock"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Bockbier geh\u00f6rt in Deutschland zu den beliebtesten Bierstilen und so ist es auch nicht verwunderlich, dass die kleine aufstrebende Brauerei Eulchen aus dem rheinland-pf\u00e4lzischen Mainz auch einen Doppelbock im Angebot haben. Eine Flasche steht jetzt vor mir und m\u00f6chte gerne verkostet werden. Mache ich sie also auf und schenke ein.<\/p>\n

Sehr dunkel mahagonifarben zeigt sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge hellbrauner gr\u00f6\u00dftenteils feinporiger Schaum, der lange erhalten bleibt. An der Optik gibt es schon mal nichts auszusetzen.<\/p>\n

Im Aroma mischen sich die R\u00f6ststoffe des Malzes, die den Duft dunkler Schokolade beisteuern, mit vielen fruchtigen Noten des Hopfens, die D\u00fcfte nach Kirschen und roten Beeren beitragen. Der Duft zeigt bereits, dass das Bier recht viel S\u00fc\u00dfe enth\u00e4lt.<\/p>\n

Do ist es auch nicht verwunderlich, dass der Antrunk recht s\u00fc\u00df ist. Aus diesem Grund k\u00f6nnte die Kohlens\u00e4ure auch etwas gro\u00dfz\u00fcgiger dosiert erden. Aber das vollmundige Bier gef\u00e4llt mir mit seinem vollmundigen Geschmack trotzdem von Beginn an. Sobald sich das Bier im Mund verteilt zeigt sich der Geschmack nach Marzipan, was zusammen mit dem sich auf der Zunge dezent widerspiegelnden Kirscharoma sehr apart ist. Im Abgang gesellt sich noch ein freundliches und sanftes Bitter mit durchschnittlichem Nachklang zur Fruchtigkeit.<\/p>\n

Der Doppelbock von Eulchen ist ein wirklich angenehmes Bier, bei dem ich mich nur frage, weshalb es ausschlie\u00dflich im Winter gebraut wird.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Saphir), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,6 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

19,3 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Eulchen GmbH
\nHindenburgstr. 7
\n55118 Mainz
\nwww.eulchen-bier.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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