{"id":5068,"date":"2018-01-25T08:55:59","date_gmt":"2018-01-25T07:55:59","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5068"},"modified":"2018-01-25T08:58:53","modified_gmt":"2018-01-25T07:58:53","slug":"grimbergen-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5068","title":{"rendered":"Grimbergen Winter"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Tradition begann im 12. Jahrhundert. Wenn der erste Schnee fiel \u00f6ffneten die M\u00f6nche die Tore der Abtei Grimbergen und luden die Dorfbewohner zu einem rauschenden Fest ein. F\u00fcr diesen Anlass hatten sie aus der Ernte des jeweiligen Jahres ein spezielles Winterbier gebraut. Auch heute noch wird dieses ordentlich gehopfte Bier jedes Jahr neu gebraut und unter den Namen Grimbergen Winter \u2013 Hiver und Grimbergen No\u00ebl verkauft.<\/p>\n

Sehr dunkel rubinrot ist das Bier, beinahe schwarz. Es bildet eine durchschnittlich volumin\u00f6se feinperlige beige Schaumkrone, die allerdings bis auf einen Rest schnell in sich zusammenf\u00e4llt. Nur der Rest bleibt lange erhalten.<\/p>\n

Das Aroma ist angenehm malzig. D\u00fcfte nach Waldhonig, Karamell und S\u00fcdfr\u00fcchten steigen mir in die Nase und versprechen mir einen angenehmen Geschmack dieser belgischen Brauspezialit\u00e4t.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df und fruchtig. Durch die reichlich vorhandene sehr feinperlige Kohles\u00e4ure ist das Bier wunderbar spritzig. Schnell kommt eine angenehme fruchtige S\u00e4ure dazu, so dass sich die Aromen auf der Zunge widerspiegeln. F\u00fcr ein Winterbier aus Belgien ist das Bier \u00fcberraschend frisch, dabei aber auch vollmundig und w\u00e4rmend. Auch der Abgang ist fruchtig. Die Bitterstoffe des Hopfens kommen nur dezent zum Vorschein. Trotzdem klingt der Geschmack einige Zeit nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

18 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

N.V. Brouwerijen N.V.
\nAlken-Maes
\nBelgien
\nwww.grimbergenbeer.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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