{"id":5051,"date":"2018-01-22T12:43:44","date_gmt":"2018-01-22T11:43:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5051"},"modified":"2018-01-22T12:45:07","modified_gmt":"2018-01-22T11:45:07","slug":"helles-schlenkerla-lagerbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5051","title":{"rendered":"Helles Schlenkerla Lagerbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Brauerei Schlenkerla ist bekannt f\u00fcr ihr Rauchbier und nicht ohne Grund hat Slowfood das Rauchbier aus Bamberg in die Arche des guten Geschmacks aufgenommen. Das helle Lagerbier wird aber ohne Rauchmalz gebraut. Auf dem R\u00fcckenetikett beschreibt die Brauerei, dass das Lagerbier in den gleichen Kupferkesseln wie die anderen Biere gebraut wird und dass sich dabei ein ganz leichter Rauchgeschmack aus dem Kessel auf das Bier \u00fcbertr\u00e4gt. Ich erwarte also ein Rauchbier f\u00fcr Anf\u00e4nger, da denen in vielen F\u00e4llen der Rauchgeschmack der anderen Biere zu intensiv ist.<\/p>\n

Im Glas pr\u00e4sentiert sich das Helle Schlenkerla Lager goldgelb leuchtend mit sehr viel festem Schaum, der auch lange erhalten bleibt. Ich kann also nur empfehlen, das Bier vorsichtig einzuschenken.<\/p>\n

Das Aroma ist malzig und blumig. Wie ich erwartet habe, ist das Raucharoma recht dezent, gerade so stark, dass klar ist, dass es gewollt ist und dass es sich nicht um ein Fehlaroma handelt. Ich wei\u00df nicht, was es ist, aber irgendetwas haben die Brauer richtiggemacht.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und spritzig. Die Rauchnote kommt erst einen Augenblick sp\u00e4ter zum Vorschein, zusammen mit einer aromatischen grasigen Hopfennote. Ich w\u00fcrde mir noch etwas S\u00e4ure dazu w\u00fcnschen. Trotzdem ist der Geschmack rund und vollmundig. Im Abgang kommt der Rauch noch einmal etwas kr\u00e4ftiger in den Vordergrund, zusammen mit einem leichten freundlichen Bitter. Der Geschmack klingt noch lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkohol:<\/h3>\n

4,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,5 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

30\u00b0 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

„Heller-Br\u00e4u“ Trum GmbH
\nDominikanerstra\u00dfe 6
\n96049 Bamberg
\nwww.schlenkerla.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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