{"id":5028,"date":"2018-01-22T07:41:21","date_gmt":"2018-01-22T06:41:21","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=5028"},"modified":"2019-02-28T10:00:20","modified_gmt":"2019-02-28T08:00:20","slug":"citrilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=5028","title":{"rendered":"Citrilla"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Citrilla ist ein Weizen-IPA. Obwohl es erst im Jahr 2014 erstmal gebraut wurde, hat es doch schon eine bewegte Vergangenheit hinter sich. 2014 entstand es erstmals durch einen Gemeinschaftssud von Maisel & Friends und der Ratsherrn Brauerei im Hamburger Schanzenviertel. Anlass f\u00fcr diesen Gemeinschaftssud war das einj\u00e4hrige Bestehen der Brauereigastst\u00e4tte Altes M\u00e4dchen der Ratsherrn-Brauerei. Das sehr fruchtige Wei\u00dfbier hie\u00df damals Citrilla Wheat und war innerhalb weniger Tage durch die Kehlen geflossen. Daher entschieden sich die Brauer aus Bayreuth, dieses Bier noch als Sondersud zu brauen. Da auch der Sondersud auf eine gro\u00dfe Nachfrage stie\u00df wurde das Bier im Mai 216 ins feste Sortiment der Brauerei aufgenommen.<\/p>\n

Im Glas zeigt sich das Bier golden und leicht hefetr\u00fcb mit feinporigem Schaum, der sehr lange erhalten bleibt. Ich \u00fcbertreibe nicht, wenn ich schreibe, dass die Optik perfekt ist.<\/p>\n

Das Aroma zeigt deutlich den Einfluss des Weizenmalzes. Ich rieche den Duft nach Banane und Nelken, der vom Weizen stammt. Dazu kommen die Hopfenaromen nach S\u00fcdfr\u00fcchten, nach Zitrone, Ananas und Grapefruit. Der Duft erinnert deutlich an einen Obstsalat.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df, wunderbar malzig und s\u00fcffig. Dazu kommt eine ungeheure Frische. Schnell kommt ein kr\u00e4ftiges Bitter dazu, das zusammen mit der Fruchtigkeit und unterst\u00fctzt durch die Kohlens\u00e4ure zu einem frischen angenehmen Geschmack f\u00fchrt. Im Abgang werden die Bitterstoffe milder, die Fr\u00fcchte kommen wieder hervor, zusammen mit einigen grasigen Noten.<\/p>\n

Citrilla gef\u00e4llt mir sehr gut. Das Bier ist von Anfang bis Ende stimmig.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen (Herkules, Citra, Amarillo), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,7\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

37 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Maisel & Friends
\nHindenburgstr. 9
\n95445 Bayreuth
\nwww.maiselandfriends.com<\/a><\/p>\n

\"DIE<\/a>\u00a0<\/a><\/p>\n

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\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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