{"id":4924,"date":"2018-01-20T00:52:19","date_gmt":"2018-01-19T23:52:19","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4924"},"modified":"2018-01-20T00:54:11","modified_gmt":"2018-01-19T23:54:11","slug":"altenmuenster-winterbier-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4924","title":{"rendered":"Altenm\u00fcnster Winterbier Dunkel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht das Altenm\u00fcnster Winterbier Dunkel vor mir. \u00dcber die Brauerei ist erstaunlich wenig zu erfahren, lediglich Wikipedia schreibt dazu: „Im Kernort Altenm\u00fcnster befand sich die Brauerei H\u00e4mmerle. Sie wurde im April 2005 abgerissen. Erhalten ist nur der Gasthof. Aus der Fusion der Brauerei H\u00e4mmerle mit der Sailerbrauerei von Gerd H. Borges in Leuterschach entstand die Unternehmensgruppe Altenm\u00fcnster, welche 2002 von der Allg\u00e4uer Brauhaus \u00fcbernommen wurde (seit 2003 Teil der Radeberger Gruppe). Die Mainzer Aktien Bierbrauerei (Binding-Gruppe, seit 2002 Radeberger Gruppe der Dr. August Oetker) \u00fcbernahm die von Sailerbr\u00e4u Franz Sailer gehaltenen Markenrechte an der Marke f\u00fcr das Altenm\u00fcnster Brauer Bier. Die zur Firmengruppe Altenm\u00fcnster geh\u00f6rende Gesellschaft Kronenbr\u00e4u Brauhaus zu Altenm\u00fcnster wurde nicht mitver\u00e4u\u00dfert.“ Klingt ziemlich verwirrend und wenig erhellend. Wenden wir uns also dem Bier zu.<\/p>\n

Dunkelbraun, fast schwarz steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge feinporiger Schaum, der recht lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Bier duftet s\u00fc\u00df nach Malzzucker, unterst\u00fctzt durch ein leichtes Aroma roter Fr\u00fcchte. Aufgrund der Farbe h\u00e4tte ich D\u00fcfte nach Kakao oder Kaffee erwartet; diese Erwartung wird aber entt\u00e4uscht.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, womit ich bei einem Winterbier durchaus rechne. Passend zu der S\u00fc\u00dfe ist die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure dosiert, weshalb das Bier im ersten Moment eine wirklich gute Figur macht. Dann wird das Bier schlank. Wenig S\u00e4ure gesellt sich zur S\u00fc\u00dfe und noch weniger Bitter. Auch im Abgang finde ich nur wenig Bitterstoffe und auch keinen Nachklang. Auf der Website schreibt die Brauerei, dass das Bier 25 Bittereinheiten h\u00e4tte. Weshalb kann ich davon nichts schmecken?<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,3 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

25,0 EBC<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Altenm\u00fcnster Brauer Bier GmbH
\nSchwendener Str. 18
\n87616 Marktoberdorf
\nwww.altenmuenster-brauerbier.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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