{"id":4918,"date":"2018-01-19T18:18:17","date_gmt":"2018-01-19T17:18:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4918"},"modified":"2018-01-19T18:19:49","modified_gmt":"2018-01-19T17:19:49","slug":"moenchshof-weihnachtsbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4918","title":{"rendered":"M\u00f6nchshof Weihnachtsbier"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Seit 1984 geh\u00f6rt die Firma M\u00f6nchshof zur Kulmbacher Brauerei, die auch das M\u00f6nchshof Weihnachtsbier gebraut hat, das jetzt vor mir steht. Dieses Bier wird seit dem Jahr 1999 jeweils f\u00fcr die Weihnachtszeit eingebraut. M\u00f6nchshof stellt einige Biere her, die in ihrem jeweiligen Bierstil zu den meistgetrunkenen deutschen Bieren geh\u00f6ren. Jetzt will ich feststellen, ob das Weihnachtsbier das Zeug hat, ebenfalls in diese Klasse aufzusteigen.<\/p>\n

Altgolden strahlt mir das Bier im Glas entgegen. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge gr\u00f6\u00dftenteils feinporiger Schaum, der nur langsam in sich zusammenf\u00e4llt. Die Optik gef\u00e4llt mir und ich frage mich, ob ich hier ein Bier vor mir stehen habe, das aus industrieller Produktion stammt und mich trotzdem \u00fcberzeugen kann.<\/p>\n

Das Aroma belehrt mich schnell eines Besseren. Das Aroma des Malzes ist vollkommen OK, aber dazu gesellt sich der typische Geruch von Hopfenextrakt. Er ist allerdings recht dezent und wenn die Brauerei zus\u00e4tzlich mehr Aromahopfen verwendet h\u00e4tte, k\u00f6nnte ich mich mit dem Aroma vermutlich anfreunden.<\/p>\n

Der Antrunk ist relativ s\u00fc\u00df, was aber durchaus zu einem Weihnachtsbier passt. Die Kohlens\u00e4ure ist sehr feinperlig, aber recht knapp dosiert. Hier w\u00fcrde ich mir mehr w\u00fcnschen. Schnell kommt ein freundliches aber doch ordentliches Bitter dazu, das auch im Abgang erhalten bleibt.<\/p>\n

Das M\u00f6nchshof Weihnachtsbier kann mich nicht wirklich begeistern. Es ist nicht so, dass ich sagen k\u00f6nnte, dies oder das am Bier gef\u00e4llt mir nicht. Aber irgendwie fehlt diesem Bier die Komplexit\u00e4t (na gut, ich gebe zu, dass ich recht verw\u00f6hnt bin). Ich k\u00f6nnte mir aber durchaus vorstellen, dass das Weihnachtsbier von M\u00f6nchshof gut als Grundlage f\u00fcr ein Gl\u00fchbier geeignet ist. Daf\u00fcr ist aber noch das richtige Rezept erforderlich.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,6 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,3 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft
\n95326 Kulmbach
\nwww.m\u00f6nchshof.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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