{"id":4609,"date":"2018-01-03T09:02:10","date_gmt":"2018-01-03T08:02:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4609"},"modified":"2020-04-10T07:57:14","modified_gmt":"2020-04-10T05:57:14","slug":"leffe-biere-dhiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4609","title":{"rendered":"Leffe Bi\u00e8re d\u2018Hiver"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun will ich mich dem Winterbier der Abtei Leffe zuwenden. Von dort kommen nicht nur gute Biere, die das ganze Jahr von AB InBev gebraut werden, sondern auch eine ganze Reihe Sondersude. Jedes Jahr vor Weihnachten wird ein Winterbier gebraut, f\u00fcr das Leffe erkl\u00e4rt, dass hierf\u00fcr das beste Malz und der beste Hopfen verwendet werden.<\/p>\n

Kastanienbraun steht das Winter Ale im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine volumin\u00f6se Schaumkrone, gr\u00f6\u00dftenteils feinporig und mit einem leichten Gelbstich. Der Schaum bleibt lange erhalten. Optisch hat die Brauerei schon mal alles richtiggemacht.<\/p>\n

Das sehr komplexe Aroma wird durch das Malz dominiert. Die R\u00f6ststoffe verbinden sich mit Aromen von Rosinen, Waldhonig, braunem Zucker, N\u00fcssen und einigen w\u00fcrzigen Noten.<\/p>\n

Der Antrunk ist nicht so s\u00fc\u00df wie ich es aufgrund des Aromas erwartet habe. Da das Bier viel sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt ist es f\u00fcr ein Winterbier \u00fcberraschend frisch und spritzig. Im Mund entwickelt sich der Geschmack von Karamell, Kaffee und Trockenfr\u00fcchten, zusammen mit Noten von Orangenschalen und Koriander. Der Abgang ist leicht bitter und fruchtig und er klingt recht lange nach.<\/p>\n

Das Bier ist nicht ganz so intensiv wie die meisten Winterbiere aus Belgien, daf\u00fcr macht es einen frischeren Eindruck. Es passt gut zu vielen weihnachtlichen Gerichten.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Mais, Gerste, Kr\u00e4uter (Orangenschale, Koriander), Hopfen, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,6 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

InBev Belgium sprl\/bvba
\nBoulevard Industriel 21
\n1070 Br\u00fcssel
\nBelgien<\/p>\n

f\u00fcr<\/p>\n

Brasserie Abbaye de Leffe s.a.\/n.v.
\nPlace del’Abbaye 1
\n5500 Dinant
\nBelgien
\nwww.leffe.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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