{"id":4323,"date":"2017-12-23T15:04:03","date_gmt":"2017-12-23T14:04:03","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4323"},"modified":"2019-08-26T14:31:12","modified_gmt":"2019-08-26T12:31:12","slug":"cuvee-des-trolls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4323","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e des Trolls"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Cuv\u00e9e des Trolls, das jetzt vor mir steht, stammt aus der Brauerei Dubuisson, der \u00e4ltesten Brauerei in der Wallonie. Das 1769 gegr\u00fcndete Unternehmen braute bis 1932 nur f\u00fcr die eigenen Angestellten sowie die anderen Dorfbewohner. Heute exportiert sie ihr Bier in mehr als 30 L\u00e4nder. Zur Brauerei geh\u00f6ren ein Brauereimuseum, eine Taverne, ein Souvenirladen sowie eine Cafeteria. Ein Besuch in der Brauerei d\u00fcrfte sich also durchaus lohnen.<\/p>\n

Goldgelb und hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier. Der feinporige Schaum bleibt lange erhalten, so dass die Optik keinen Raum f\u00fcr Kritik l\u00e4sst.<\/p>\n

Das Aroma ist durch das Malz dominiert. Ich rieche Karamell, Rhabarber Zitrusaromen wie Zitronenschale.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, frisch und durch die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure wirklich spritzig. Zus\u00e4tzlich h\u00e4lt ein kr\u00e4ftiges Bitter die S\u00fc\u00dfe im Zaum. Unterst\u00fctzt wird das Geschmacksduo zun\u00e4chst durch eine ordentliche Fruchtigkeit, die an Orangen erinnert, und sp\u00e4ter zus\u00e4tzlich durch eine leichte Pfeffernote. Im Abgang wird das Bitter kr\u00e4ftiger und es klingt auch relativ lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe, Ascorbins\u00e4ure<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

15,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

19 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Dubuisson Brauerei
\nChauss\u00e9e de Mons 28
\n7904 Pipaix
\nBelgien
\nhttp:\/\/www.cuveedestrolls.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Cuv\u00e9e des Trolls, das jetzt vor mir steht, stammt aus der Brauerei Dubuisson, der \u00e4ltesten Brauerei in der Wallonie. Das 1769 gegr\u00fcndete Unternehmen braute bis 1932 nur f\u00fcr die eigenen Angestellten sowie die anderen Dorfbewohner. Heute exportiert sie ihr Bier in mehr als 30 L\u00e4nder. Zur Brauerei geh\u00f6ren ein Brauereimuseum, eine Taverne, ein Souvenirladen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[54,5],"class_list":["post-4323","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-ale","tag-belgien"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t