{"id":4310,"date":"2017-12-22T08:31:03","date_gmt":"2017-12-22T07:31:03","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4310"},"modified":"2017-12-22T08:32:13","modified_gmt":"2017-12-22T07:32:13","slug":"eulchen-maerzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4310","title":{"rendered":"Eulchen M\u00e4rzen"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Geschichte des Eulchens begann genau wie bei vielen anderen Craft Beer-Brauern: die beiden Kommunikationsdesignstudenten Philip Vogel und Leonidas Lazaridis begannen als Hobbybrauer und kamen irgendwann auf die Idee, das Bier auch zu verkaufen. 2013 suchten sie sich eine kleine Brauerei, in der sie nach ihren Vorstellungen 2000 Flaschen brauen lie\u00dfen. Sie mieteten einen Pop-Up-Store und bereits nach einer Woche war der erste Sud ausverkauft. Und da das Bier weiterhin nachgefragt wurde machten sie weiter.<\/p>\n

2015 er\u00f6ffneten sie die Trinkhalle in Bahnhofsn\u00e4he und bereits ein Jahr sp\u00e4ter den Biergarten am Schloss. Dort scheinen sie ganz gut im Gesch\u00e4ft zu sein. Jetzt steht das M\u00e4rzen der beiden vor mir und will verkostet werden.<\/p>\n

In kr\u00e4ftigem Bernstein und leicht hefetr\u00fcb erstrahlt das Bier. Die durchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone h\u00e4lt sich lange. Gegen die Optik l\u00e4sst sich schon mal nichts sagen.<\/p>\n

Anfangs ist das Aroma fruchtig. Das M\u00e4rzen duftet intensiv nach Limonen, Ananas und anderen S\u00fcdfr\u00fcchten. Die Fruchtigkeit l\u00e4sst bald nach und der Karamellduft des Malzes \u00fcbernimmt das Kommando, unterst\u00fctzt von einer leichten Lik\u00f6rnote, die das Karamell gut unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df. Mir gef\u00e4llt die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure, von der ich mir aber etwas mehr gew\u00fcnscht h\u00e4tte. Der kr\u00e4ftige K\u00f6rper ist ausgewogen und rund, so dass das Bier sehr s\u00fcffig ist. Im Abgang mischen sich bittere und s\u00fc\u00dfe Geschm\u00e4cker, die mittellang nachklingen.<\/p>\n

Als M\u00e4rzen ist dieses Bier ungew\u00f6hnlich, aber sehr lecker.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Simcoe, Saphir), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Eulchen \u2013 Lazaridis, \u00b4Vogel GbR
\n55118 Mainz-Neustadt
\nwww.eulchen-bier.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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