{"id":4281,"date":"2017-12-20T17:48:15","date_gmt":"2017-12-20T16:48:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4281"},"modified":"2017-12-20T17:49:02","modified_gmt":"2017-12-20T16:49:02","slug":"eulchen-helles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4281","title":{"rendered":"Eulchen Helles"},"content":{"rendered":"
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\"\"Bei meinem letzten Besuch in Mainz lie\u00df ich es mir selbstverst\u00e4ndlich nicht nehmen, die vier Biere der jungen Brauerei Eulchen mitzunehmen. In der N\u00e4he des betreibt das Unternehmen einen Kiosk, der, wenn ich mich richtig erinnere, haupts\u00e4chlich die Eulchen-Biere verkauft. Ich finde, das ist eine witzige Idee, auch wenn ich mich wundere, dass das sich wirtschaftlich rechnet. Auf der Website von Eulchen finden sich aber auch einige Bilder, die zeigen, dass dort im Sommer richtig was los ist.<\/p>\n

Bleibt noch die Frage, wie es zu dem Namen der Brauerei gekommen ist. Auch hier gibt die Website Aufkl\u00e4rung: „Tiere waren fr\u00fcher beliebte Namensgeber f\u00fcr Brauereien. Wir haben die stolze Eule als Namensgeber und Wappentier gew\u00e4hlt. Ein nachtaktives Tier, welches hervorragend zu unserem hochwertigen Bier passt, welches auch nachts verzehrt werden soll. Aufgrund unserer gew\u00e4hlten 0,33 Liter Flaschen und des wohlklingenden Wortes, ist es das Diminutiv Eulchen geworden.“ Nachdem das auch gekl\u00e4rt ist, k\u00f6nnen wir endlich zum Bier kommen.<\/p>\n

Sonnengelb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas und macht damit seinem Bierstil schon mal alle Ehre. Au\u00dferdem enth\u00e4lt das Bier viel sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure. Die Schaumkrone ist durchschnittlich gro\u00df, aber sie f\u00e4llt leider sehr schnell in sich zusammen.<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont. Ich rieche Karamell, unterst\u00fctzt durch den Duft von Orangenschale und einigen Kr\u00e4utern.<\/p>\n

Der Antrunk ist m\u00e4\u00dfig s\u00fc\u00df und spritzig. Schnell kommt ein ordentliches Bitter dazu. Irgendwie scheint mir der Geschmack nicht wirklich rund, eventuell fehlt etwas Fruchtigkeit. Der Abgang ist dann recht mild, aber er klingt trotzdem lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Hersbrucker, Saazer), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,9 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Eulchen GmbH
\nHindenburgstr. 7
\n55118 Mainz
\nwww.eulchen-bier.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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