{"id":4277,"date":"2017-12-20T13:14:51","date_gmt":"2017-12-20T12:14:51","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4277"},"modified":"2017-12-20T13:16:00","modified_gmt":"2017-12-20T12:16:00","slug":"leikeim-wintertraum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4277","title":{"rendered":"Leikeim Wintertraum"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Jahr 1887 gr\u00fcndete Johann Leikeim die Brauerei, aus der jetzt der Wintertraum vor mir steht. Bis heute ist sie im Familienbesitz. 2016 wurde der letzte Generationenwechsel vollzogen. Damals \u00fcbergab Christine Leikeim das Unternehmen an ihre drei Kinder Andreas (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung), Bastian und Anna.<\/p>\n

Im Gegensatz zu den meisten Winterbieren strahlt das Leikeim Wintertraum golden im Glas. Es enth\u00e4lt recht viel feinperlige Kohlens\u00e4ure, die auch f\u00fcr eine ganz ordentliche Blume sorgt, die durchschnittlich lange erhalten bleibt. Damit ist die Optik dieses Winterbieres ungew\u00f6hnlich aber ansprechend.<\/p>\n

Das Bier duftet nach Karamell und Brot. Hopfennoten kann ich im Aroma nicht feststellen.<\/p>\n

Der Antrunk ist schlank und frisch und er weist erfreulich wenig S\u00fc\u00dfe auf. Schnell kommt eine leichte S\u00e4ure dazu, so dass das Bier richtig s\u00fcffig wird. Au\u00dferdem sind auch bald die 5,4 Volumenprozent Alkohol zu schmecken. Erst im Abgang macht sich ein leichtes Bitter bemerkbar, das aber \u00fcberraschend lange nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauhaus Leikeim
\nGewerbegebiet 4
\n96264 Altenkunstadt
\nwww.leikeim.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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