{"id":4249,"date":"2017-12-19T07:40:23","date_gmt":"2017-12-19T06:40:23","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4249"},"modified":"2017-12-19T07:41:29","modified_gmt":"2017-12-19T06:41:29","slug":"glaabs-hopfenlust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4249","title":{"rendered":"Glaab\u2019s Hopfenlust"},"content":{"rendered":"
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\"\"Seit Mitte des 18. Jahrhunderts besteht bereits die Brauerei Glaabsbr\u00e4u in Seligenstadt und noch immer befindet sie sich in Familienbesitz, mittlerweile in der neunten Generation. Damit geh\u00f6rt sie zu den \u00e4ltesten Brauereien im S\u00fcden von Hessen.<\/p>\n

In diesem Jahr hat Glabsbr\u00e4u zum zweiten Mal einen Sondersud namens „Hopfenlust“ gebraut. Diese Saisonspezialit\u00e4t steht nur in begrenzter Menge zu Verf\u00fcgung und wenn sie weg ist, ist sie weg. Das besondere an der Glaabsbr\u00e4u Hopfenlust ist, dass f\u00fcr diesen Sud ausschlie\u00dflich Aromahopfen verwendet wurde. Dadurch soll das Bier weniger herb werden und stattdessen wunderbar fruchtige Hopfenaromen erhalten. Verwendet wurden der bekannte aber recht seltene „Sorachi Ace“ und „Citra“ Hopfen aus dem amerikanischen Yakima Valley. Diese Hopfen stehen f\u00fcr sehr fruchtige und frische Aromen. Ich kann mich also auf ein besonderes Bier freuen.<\/p>\n

Intensiv goldgelb pr\u00e4sentiert sich die Hopfenlust im Glas. Die Farbe spricht mich wirklich an. Dar\u00fcber bildet sich viel cremiger Schaum, der sich nur langsam aufl\u00f6st. Optisch hat die Brauerei schon mal alles richtiggemacht.<\/p>\n

Der recht intensive Duft wird durch Zitrusaromen dominiert. Ich rieche Orangen, Limonen und Grapefruit, unterst\u00fctzt durch das Aroma von Kr\u00e4utern. Hier zeigt sich bereits die gute Auswahl der Hopfensorten.<\/p>\n

Der Antrunk ist mild und deutlich s\u00fc\u00df. Die reichlich vorhandene sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure macht ihn aber spritzig. Zusammen mit dem eher geringen Alkoholgehalt von 3,8 % ist es also ein sehr sch\u00f6nes Sommerbier. Schnell entfaltet der Hopfenanteil seine Wirkung. Frisch, fruchtig ist es jetzt und auch die Kr\u00e4uteraromen kommen st\u00e4rker zum Tragen. Ein freundliches Bitter verdr\u00e4ngt die anf\u00e4ngliche S\u00fc\u00dfe. S\u00fcffig und komplex \u00fcberzeugt mich das Bier immer mehr. Im Abgang kommt die S\u00fc\u00dfe zur\u00fcck, gut ausgewogen mit dem jetzt st\u00e4rker werdenden Bitter. Bemerkenswert ist auch der lange Abgang.<\/p>\n

Nachdem ich die Hopfenlust verkostet habe, wundert es mich nicht, dass der ProBier-Club es im Mai 2017 zum „Bier des Monats“ gek\u00fcrt hat.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner Malz, Caramel Malz), Hopfen (Citra, Cascade, Sorachi Ace, Summit), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

3,8 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

10,2 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

25 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Glaabsbr\u00e4u GmbH & Co. KG
\nWallstr. 1
\n63500 Seligenstadt
\nwww.glaabsbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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