{"id":4231,"date":"2017-12-16T12:05:37","date_gmt":"2017-12-16T11:05:37","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4231"},"modified":"2019-02-28T10:03:11","modified_gmt":"2019-02-28T08:03:11","slug":"st-bernardus-christmas-ale-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4231","title":{"rendered":"St. Bernardus Christmas Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun will ich ein Weihnachtsbier verkosten, das gleichzeitig ein Abteibier ist. Da die Abteibiere in der Regel etwas Besonderes sind, sind meine Erwartungen entsprechend hoch. Die Brauerei verspricht auf ihrer Website auch viel (\u00dcbersetzung von mir): „St. Bernardus Christmas Ale ist ein dunkles, saisonales Bier, das im klassischen Quadrupel-Stil von Belgiens bester Abtei gebraut wird. \u00c4hnlich wie alle Biere aus unserer Brauerei begr\u00fc\u00dft es den Trinker mit dem charakteristischen Aroma des St. Bernardus-Haushefe-Stammes (der bereits seit 1946 verwendet wird). St. Bernardus Christmas Ale bietet ein w\u00fcrziges, minzartiges Geschmacksprofil, das den Geschmack von w\u00e4rmendem Alkohol, fermentierter Melasse, Aprikosen, Lakritze und Marzipan ausstrahlt, die durch die perfekte Balance der Brauzucker hervorgerufen werden. Der perfekte Begleiter, um einen (kalten?) Winterabend allein oder mit Freunden zu genie\u00dfen!“ Na, dieses Bier muss doch wohl hervorragend munden.<\/p>\n

In tiefdunklem Rubinrot pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, mit einer durchschnittlich gro\u00dfen Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Wie erwartet ist das Aroma recht komplex. Ich rieche die S\u00fc\u00dfe von Trockenpflaumen und Rosinen, einen leichten Hauch S\u00e4ure sowie einige w\u00fcrzige Noten, die an Nelken und Muskat erinnern. Au\u00dferdem l\u00e4sst bereits das Aroma die 10 Volumenprozente Alkohol erahnen.<\/p>\n

Der Antrunk ist spritzig und s\u00fc\u00df. Hefegeschmack breitet sich im Mund aus, gepaart mit der S\u00fc\u00dfe und Fruchtigkeit von Trockenobst und unterst\u00fctzt durch w\u00fcrzige Noten nach Nelken und Muskatnuss. Der Abgang ist wie erwartet sehr mild und ohne Bitterstoffe, aber die Fruchtigkeit dieses Christmas Ale klingt lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

10,0 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie St. Bernard
\nTrappistenweg 23
\n8978 Watou
\nBelgien
\nwww.sintbernardus.be<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a>\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nun will ich ein Weihnachtsbier verkosten, das gleichzeitig ein Abteibier ist. Da die Abteibiere in der Regel etwas Besonderes sind, sind meine Erwartungen entsprechend hoch. Die Brauerei verspricht auf ihrer Website auch viel (\u00dcbersetzung von mir): „St. Bernardus Christmas Ale ist ein dunkles, saisonales Bier, das im klassischen Quadrupel-Stil von Belgiens bester Abtei gebraut wird. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[87,54,5,59],"class_list":["post-4231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-abteibier","tag-ale","tag-belgien","tag-saisonbier"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t