{"id":4222,"date":"2017-12-15T09:16:43","date_gmt":"2017-12-15T08:16:43","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4222"},"modified":"2017-12-15T09:17:27","modified_gmt":"2017-12-15T08:17:27","slug":"weltenburger-braut-in-brasilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4222","title":{"rendered":"Weltenburger braut in Brasilien"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"\/Die Weltenburger Brauerei ist die \u00e4lteste noch arbeitende Klosterbrauerei der Welt. Bei dieser Information tauchen vor meinem inneren Auge gleich einige Vorurteile auf. Ich erwarte gutes Bier (soweit ich die Weltenburger Biere verkosten konnte stimmt dieses Vorurteil), eine romantische Lage (ich war selbst nicht dort, aber etliche Berichte im Fernsehen best\u00e4tigen auch dieses Vorurteil) und ich stelle mir vor, dass die Brauerei vor sich hinbraut und die Biere nur an den regionalen Handel und den Gro\u00dfhandel liefert. Das letzte Vorurteil ist falsch. Ein bayerischer Braumeister „schmuggelte“ im Handgep\u00e4ck den Hefestamm der \u00e4ltesten Klosterbrauerei auf dem Globus per Flugzeug nach Brasilien, um tausende Kilometer vom Freistaat entfernt bayerisches Bier zu brauen. Mit diesem ungew\u00f6hnlichen Transport begann vor sieben Jahren eine der kuriosesten Erfolgsgeschichten in der deutschen Bierwelt: Seit 2010 wird in Petr\u00f3polis im brasilianischen Bundesstaat Rio de Janeiro bayerisches Bier gebraut – mit wachsendem Erfolg.\n<\/p>\n

Mit Weltenburger Klosterhefe, bayerischem Braumalz und Hallertauer Hopfen verwenden die Lizenzpartner im Land des Zuckerhuts die gleichen Rohstoffe wie in Weltenburg mit seiner 1000-j\u00e4hrigen Braugeschichte. „Zudem bin ich als Experte stets vor Ort in Brasilien, wenn ein neuer Sud eingebraut wird“, sagt der Weltenburger Braumeister Leonhard Resch von der Brauerei Bischofshof, zu der die Klosterbrauerei geh\u00f6rt. Das einzige brasilianische an der s\u00fcdamerikanischen Weltenburger ist das Wasser: „Es hat mit seiner hohen H\u00e4rte \u00e4hnlich g\u00fcnstige Eigenschaften wie das Brauwasser, das wir in Bayern nutzen“, so Resch.\n<\/p>\n

Ein intensiver Austausch zwischen dem Lizenznehmer, der Grupo Petr\u00f3polis, und Weltenburger garantiere, dass die s\u00fcdamerikanische Version genauso schmeckt und genauso aussieht wie das Original aus Bayern. Der brasilianische Braumeister Diego Gomes da Silva ging bei der Regensburger Brauerei in die Lehre und ist bis heute regelm\u00e4\u00dfig bei der Brauerei an der Donau zu Gast.\n<\/p>\n

Weltenburger geh\u00f6rt in Brasilien zum absoluten Premium-Segment: Die Flasche kostet dort zwischen drei und vier Euro – ein Preis, den immer mehr Brasilianer f\u00fcr die Gourmet-Erfahrung bezahlen. F\u00fcr die Zukunft rechnet das bayerisch-brasilianische Tandem mit weiter steigenden Absatzzahlen – auch weil Weltenburger in diesem Jahr wieder zwei Preise beim h\u00e4rtesten Bierwettbewerb der Welt gewann, dem European Beer Star. Die beiden Weltenburger Medaillengewinner werden nicht nur in Bayern, sondern auch in Brasilien gebraut. Bei der Siegerehrung f\u00fcr den European Beer Star stand auch Diego Gomes da Silva mit auf der B\u00fchne.\n<\/p>\n

Geburtshelfer f\u00fcr die erfolgreiche Partnerschaft war im Jahr 2009 die Krones AG. Sowohl Weltenburger als auch die Gruppe Petr\u00f3polis nutzen Abf\u00fcllanlagen des Weltmarktf\u00fchrers aus der N\u00e4he von Regensburg. Das brasilianische Unternehmen suchte seinerzeit einen „exklusiven und starken Partner“ in Deutschland, wie es Petrop\u00f3lis-CEO und -Eigent\u00fcmer Walter Faria einmal formulierte. Heute verbinden ihn und den Weltenburger Brauereidirektor Hermann Go\u00df eine enge Freundschaft.\n<\/p>\n

Die Brasilianer brauen derzeit vier der Weltenburger Bierspezialiat\u00e4ten in Lizenz: Barock dunkel, Anno 1050, Urtyp hell und ein dunkles Weizen, in Summe inzwischen nach Angaben der Brauerei mehrere hunderttausend Liter j\u00e4hrlich. Das s\u00fcdamerikanische Land ist heute f\u00fcr Weltenburger der wichtigste unter insgesamt rund 30 Auslandsm\u00e4rkten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Weltenburger Brauerei ist die \u00e4lteste noch arbeitende Klosterbrauerei der Welt. Bei dieser Information tauchen vor meinem inneren Auge gleich einige Vorurteile auf. Ich erwarte gutes Bier (soweit ich die Weltenburger Biere verkosten konnte stimmt dieses Vorurteil), eine romantische Lage (ich war selbst nicht dort, aber etliche Berichte im Fernsehen best\u00e4tigen auch dieses Vorurteil) und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4222","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dies-und-das"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t