{"id":4191,"date":"2017-12-12T11:17:55","date_gmt":"2017-12-12T10:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4191"},"modified":"2017-12-12T11:21:27","modified_gmt":"2017-12-12T10:21:27","slug":"apfel-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4191","title":{"rendered":"Apfel Bier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Bereits seit dem 6. Jahrhundert wird in Mitteleuropa der Apfel angebaut, das Bier geh\u00f6rt sogar noch deutlich l\u00e4nger zur europ\u00e4ischen Kultur. Beides vereint das Apfel Bier aus der Klosterbrauerei Neuzelle in dem Bier, das jetzt vor mir steht. Im Internet habe ich mehrere Rezensionen gefunden, in denen das Apfel Bier als Biermischgetr\u00e4nk bezeichnet wurde. Ich habe dar\u00fcber mit Herrn Fischer, dem Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Klosterbrauerei, gesprochen und er hat mir erl\u00e4utert, dass die Brauerei das Bier zun\u00e4chst nach dem Reinheitsgebot braut und anschlie\u00dfend mit verschiedenen Zus\u00e4tzen veredelt. Er hat mir versichert, dass f\u00fcr alle Biere eine Ausnahmegenehmigung als „besonderes Bier“ nach dem vorl\u00e4ufigen Biergesetz aus dem Jahr 1993 vorliegt. Daher d\u00fcrfen die Biere aus Neuzelle auch als Bier verkauft werden.<\/p>\n

Trotzdem bin ich zun\u00e4chst kritisch, denn ehrlich gesagt kann ich mir die Mischung des Geschmacks von \u00c4pfeln mit dem von Bier nicht so richtig vorstellen. Aber gut, eventuell werde ich ja positiv \u00fcberrascht. Schlie\u00dflich kommen aus Belgien auch sehr gute Apfelbiere.<\/p>\n

Im Glas sieht das Bier erst einmal aus wie ein Pils. Golden, klar, mit einer durchschnittlichen Schaumkrone. Unspektakul\u00e4r, aber nicht schlecht.<\/p>\n

Das \u00e4ndert sich, als ich am Bier rieche. Es duftet intensiv nach Malz, unterst\u00fctzt durch den Duft gr\u00fcner \u00c4pfel. Den Hopfen kann ich nicht riechen, eventuell wird er ja durch die \u00c4pfel \u00fcberdeckt.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was aber durchaus zu der recht reichlich vorhandenen Kohlens\u00e4ure passt. Bereits auf der Zungenspitze meine ich, den Apfel zu schmecken, was aber durchaus auch am Duft des Bieres liegen kann, der mir in die Nase steigt. Auch als sich das Bier auf der Zunge verteilt, bleibt das Bier angenehm s\u00fc\u00df; die S\u00fc\u00dfe vertr\u00e4gt sich aber gut mit dem Herben des Bieres. Das schlanke Bier ist erfrischend. Auch der Abgang ist \u00fcberraschend gut, da sich auch hier die Apfels\u00fc\u00dfe gut mit dem urspr\u00fcnglichen Bier verbindet. Mir pers\u00f6nlich fehlen die Bitternoten des Hopfens, eine Eigenschaft des Apfel Biers, die meiner Frau dagegen ausgesprochen gut gef\u00e4llt.<\/p>\n

Dieses erfrischende Bier eignet sich im Sommer hervorragend, um nach einer Wanderung wieder fit zu werden. Dabei sollten aber die 4,8 Volumenprozente bedacht werden.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Pilsner (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen), Apfelsaftkonzentrat, Invertzuckersirup, Zitronensaftkonzentrat<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
\nBrauhausplatz 1
\n15898 Neuzelle
\nwww.klosterbrauerei.com<\/span><\/a>
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Dieses Bier k\u00f6nnen Sie portofrei bestellen, indem Sie auf den folgenden Banner klicken:
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