{"id":4174,"date":"2017-12-12T07:22:38","date_gmt":"2017-12-12T06:22:38","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4174"},"modified":"2017-12-12T07:23:21","modified_gmt":"2017-12-12T06:23:21","slug":"winterbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4174","title":{"rendered":"Winterbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Winterbier hat zwar einen deutschen Namen, es kommt aber aus Belgien. Auch wenn es nicht allzu bekannt ist, ist Deutsch eine der Amtssprachen in Belgien.<\/p>\n

Die Brauerei t’Gaverhopke, aus der das Winterbier stammt, wurde 1994 gegr\u00fcndet und 2007 von Gudrun Vandoorne und Bruno Delrue \u00fcbernommen. Die kleine traditionelle Familienbrauerei zog im Juli 2015 in das Schloss „Goed te Nieuwenhove“ um, wo sie nicht nur sehr romantisch beheimatet ist, sondern auch besucht werden kann. Neben einem Ausschank gibt es regelm\u00e4\u00dfige Tastings und Sie k\u00f6nnen auch eine Kleinigkeit zu Essen bestellen. Dazu ist die Brauerei recht familienfreundlich, denn f\u00fcr die Kleinsten gibt es im Hof einen Spielplatz mit H\u00fcpfburg. Die Brauerei ist also auch ein lohnendes Ausflugsziel, wenn Sie einmal in Belgien unterwegs sind.<\/p>\n

Golden und mit viel Kohlens\u00e4ure pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge feinporiger Schaum, der auch lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird durch das Malz dominiert. Der Duft nach Karamell wird durch den Duft gr\u00fcner \u00c4pfel unterst\u00fctzt. Nichts \u00dcberraschendes, aber auch nicht schlecht.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df; mit weniger Kohlens\u00e4ure w\u00e4re mir das Bier eindeutig zu s\u00fc\u00df, aber so ist es durchaus spritzig. Im Mund pr\u00e4sentiert sich das Bier vollmundig und rund und schnell tauchen auch erste Spuren der Bitterstoffe auf. Insgesamt ist das Bier aber recht s\u00fcffig. Im Abgang ist der Alkohol im ersten Moment dominant und er verdr\u00e4ngt kurz sogar die Bitterstoffe. Ich meine sogar, einen leichten Hauch von Cognac zu schmecken. Langsam kommt aber auch das Bitter hervor, das anschlie\u00dfend lange nachklingt.<\/p>\n

Das Winterbier gef\u00e4llt mir recht gut. Es ist wenig \u00fcberraschend, macht aber einen w\u00e4rmenden Eindruck und passt zu nahezu jedem Essen.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,8 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brouwerij ‚t Gaverhopke
\nPlatanendreef 16A
\n8790 Waregem
\nBelgien
\nwww.tgaverhopke.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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